Por Chania S. Chagas
Directora General de Operaciones de Empório do Azeite, experta internacional, sommelier y consultora de aceites de oliva
06/03/2026@11:00:00
La cosecha brasileña de aceite de oliva 2026 no puede analizarse únicamente desde el volumen. Sí, todo indica que será la mayor de la historia del país, superando el récord de 640.000 litros registrado en 2023, con estimaciones que incluso señalan que el Estado de Rio Grande do Sul podría aproximarse o superar los 800.000 litros. Pero el dato más interesante no es cuánto se produce, sino lo que ese crecimiento revela sobre la estructura del sector.
