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Un manual sobre el olivar y la elaboración del aceite de oliva

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GEA Westfalia Separator Ibérica S.A.-Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva ha editado Elaboración de aceite de oliva: un estudio multidisciplinar que contiene artículos, estudios y resúmenes de los aspectos que resultan más novedosos y, al mismo tiempo, básicos para un entendimiento adecuado del olivar y del proceso de elaboración de aceite de oliva, su comercialización, variedades o distribución.

GEA Westfalia Separator Ibérica S.A.-Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva ha editado Elaboración de aceite de oliva: un estudio multidisciplinar que contiene artículos, estudios y resúmenes de los aspectos que resultan más novedosos y, al mismo tiempo, básicos para un entendimiento adecuado del olivar y del proceso de elaboración de aceite de oliva, su comercialización, variedades o distribución. Se trata de un manual básico con el que el amante del sector de elaboración del aceite de oliva puede ver detallados y ampliados sus conocimientos básicos sobre olivicultura y elaiotecnia. Para la publicación de este libro, el Centro ha contado con la colaboración de organismos, entidades y empresas como el Ifapa, las Universidades de Granada, Sevilla, Jaén, Huelva, Córdoba y Zaragoza, la Universidad Internacional de Andalucía, el Instituto de la Grasa, el IRTA, EMP Agrícola, la Escuela Nacional de Agricultura de Meknès o Citoliva.

ELABORACIÓN DE ACEITE DE OLIVA: UN ESTUDIO MULTIDISCIPLINAR
Año edición: 2013
GEA Westfalia Separator Ibérica S.A.-Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva

Pol. Ind. Los Cerros/Calle Cerámica Naves 4 a 6
23400 Úbeda (Jaén)
Tel.: 953 792 480
Fax: 953 792 135
oliveoil.wsib@gea.com
www.gea-westfalia.es