Editorial
Editorial - De idas con vuelta
La Entrevista
Alexandra Kicenik devarenne y Paul Miller, Fundadores de EVA
Opinión
Entrevista a Javier Pérez, gerente de Spanish Olive Technology. “Queremos ser los líderes en la comercialización de la tecnología olivícola”
Calidad
Entrevista a Heiko Schmidt, creador del proyecto “World’s Best Olive Oils”
Actualidad
SOL&Agrifood promueve la excelencia del aceite de oliva virgen extra
Castillo de Canena crea maridajes únicos con Foodpairing, una nueva y vanguardista técnica científica
Alimentaria & Horexpo Lisboa esquiva la crisis superando sus expectativas
La PLMA de Ámsterdam muestra las últimas novedades sobre la marca de distribuidor
Catas, rutas y maridajes, protagonistas en la Escuela del Aceite de Oliva de La Rioja
SIAL China premia la innovación de los vírgenes extra españoles
La Casa de Alba lanza su propio AOVE
El COI adopta nuevas decisiones técnicas para mejorar el control de la calidad de los aceites de oliva vírgenes
VI Congreso Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite
La Fiesta del Olivo de Mora promociona las virtudes del AOVE
Especial Post-Expoliva
La edición más internacional de Expoliva cierra sus puertas con el mejor balance de su historia
Investigación
Herramientas de “Inteligencia Artificial” en la optimización del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen en almazaras
Tecnología
Transporte de aceite a granel
Cultura del Olivo
Jaenoma, el aceite como vehículo
Premios
Los AOVEs españoles continúan cosechando éxitos
Legislación
La competitividad de las cooperativas oleícolas ante el nuevo marco jurídico
Reportaje
ESTUDIO DEL GRADO DE CONOCIMIENTO Y HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS ACEITES DE OLIVA ENTRE LOS CONSUMIDORES ESPAÑOLES MERCACEI & AEMO
Un estudio de ANEO demuestra que el aceite de orujo producido se comercializa como aceite de orujo de oliva
