La DOP ha explicado en un comunicado que, pese a que la recolección temprana viene siendo una práctica habitual de las cooperativas y almazaras inscritas en esta entidad, la meteorología de estos últimos meses, que ha propiciado una aceleración en la maduración del fruto, unida a una cosecha inferior a la media para estas fechas y a un rendimiento graso avanzado más propio de finales de noviembre, ha llevado a un adelanto de la cosecha al mes de octubre.
Por ello, el Consejo Regulador ha recomendado a sus almazaras inscritas adelantar el inicio general de la campaña con el objetivo de garantizar que puedan obtener la cantidad suficiente de aceite de oliva virgen extra con los criterios de calidad de la Denominación y que pueda satisfacer la demanda de los consumidores de las 47 marcas inscritas bajo este sello de calidad. "Con este adelanto se pretende que las almazaras se anticipen al riesgo de una posible caída de fruto del árbol y aseguren su producción de virgen extra calificado", han insistido desde la DOP.
En la actualidad ya están produciendo aceite de oliva virgen extra cinco almazaras, las cooperativas Oro de Cánava (Jimena) y Trujal de Mágina (Cambil), las fábricas Melgarejo (Pegalajar), Monva y Conde de Argillo (Mancha Real) y Santísimo Cristo de la Misericordia (Jódar) y la marca Pradolivo, que apuestan por la elaboración de aceites muy tempranos de gama Premium. Estos aceites “verdes tempranos” son los que participarán en los diferentes premios y certámenes nacionales e internacionales que reconocen la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra.
En concreto, la DOP prevé que la cosecha se sitúe en un 35% respecto a la pasada campaña, es decir, unas 75.000 toneladas de aceituna, lo que supone una reducción "muy importante", aunque no se llegue a la cifra mínima de hace dos temporadas, en la que apenas se recogieron 50.000 toneladas.
