Japón supone en la actualidad uno de los mercados más importantes para el sector del aceite de oliva, un producto que ha representado crecimientos cercanos al 30% hasta situarse en 56.218 toneladas, según los últimos datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), por un importe cercano a los 250 millones de euros.
Con esta cifra de consumo, Japón se sitúa como cuarto mercado importador tras Estados Unidos (290.000 toneladas), Francia (100.000 toneladas) y Brasil (72.000 toneladas), por delante de países como China, Australia, Canadá, México, Suiza, Alemania o Reino Unido.
El aceite de oliva estuvo ligado inicialmente en Japón a la cocina italiana, muy popular en aquel país, pero esta opción ha ido cambiando paulatinamente y ahora se emplea de forma asidua en platos típicos nipones como el sushi, el sashimi, el tofu o la tempura. De esta forma, el aceite de oliva se ha convertido en la segunda grasa más consumida tras el aceite de colza.
Sin embargo, según los datos citados anteriormente, España se convierte, por vez primera, en el mayor exportador de aceite de oliva con cerca de 26.500 toneladas, por delante de Italia con 24.750 toneladas (44%) y seguidos de lejos por Turquía con 3.900 toneladas (7%) y Grecia con 560 toneladas (1%).
World Olive Oil Exhibition
La World Olive Oil Exhibition celebrará su cuarta edición los próximos 12 y 13 de marzo, con el propósito de incrementar aún más el número de visitantes profesionales de todo el mundo. Durante la pasada edición más de 37 países estuvieron representados por empresas importadoras de aceite de oliva.
El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva seguirá trabajando y apostando por todas las categorías comerciales tanto si son comercializadas como productos envasados o a granel.
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