En cuanto a los países de la Unión Europea (UE), el consumo ha aumentado hasta la campaña 2004/05, en la que se superan los dos millones de toneladas; no obstante, después de esta fecha se produce un descenso progresivo hasta llegar a niveles similares a los de la campaña de 1996/97 (1,6 millones) en la actualidad.
El consumo en la UE se concentra en los países productores, entre los que destaca la evolución de Italia que, pese a que siempre ha tenido un consumo más alto en volumen, registra una fuerte caída a partir de 2006/07 (campaña en la que superan las 800.000 t.) hasta situarse en las 520.000 t. en 2014/15, valores que suponen los más bajos del país en el periodo analizado.
Las cifras italianas se sitúan así en un nivel similar a las de España, en donde el consumo a día de hoy se encuentra estabilizado en torno a las 500.000 t., si bien ha presentado siempre una evolución más errática.
Grecia, por su parte, al igual que Italia, experimenta una fuerte disminución del consumo durante los años de crisis económica del país hasta las 160.000 t., lo que supone un descenso del 22% respecto a valores de hace dos décadas.
A pesar de la concentración del consumo en los países anteriores, el COI hace hincapié en cómo en el resto de países se ha experimentado un crecimiento regular del consumo de aceite de oliva hasta 2010/2011 y parece haberse estabilizado en torno a las 300.000 toneladas.
Consumo por habitante en 2013
Por lo que respecta al consumo de aceite de oliva anual por habitante en 2013, Grecia, a pesar de la reducción de su consumo total, continuó en primera posición, con 16,3 kg de aceite, seguida por España con 10,4 kg, Italia con 9,2 kg y Portugal con 7,1 kg; a continuación se situaron Chipre y Luxemburgo (5,5 y 5,3 kg , respectivamente –en el caso de Luxemburgo cabe que recordar que el país tiene mas consumidores que habitantes debido a las compras de consumidores de países vecinos en sus supermercados–.
Les sigue, aunque a mucha distancia, Francia junto con Malta, Croacia, Irlanda y Bélgica, con un consumo de aceite de 1,2 a 1,7 kg. Los demás países de la UE presentaron consumos de entre 0,5 y 1 kg de aceite por año –Finlandia Letonia, Alemania, Países Bajos, Suecia, Eslovenia, Austria, Reino Unido, y Dinamarca, en orden creciente). En último lugar, los demás países de la Unión Europea, cuyo consumo no superó los 0,4 kg –Rumanía, Polonia, Hungría, Bulgaria, Eslovaquia, Estonia y República Checa–.
Entre el resto de países miembros del COI, el aumento más fuerte del consumo a lo largo de las últimas veinte y cinco campañas se produjo en Turquía y Marruecos, donde las producciones también crecieron. Siria, por su parte, a pesar de que había aumentado fuertemente su consumo, en las dos últimas campañas vio disminuir de forma significativa; mientras que Argelia reflejó un aumento durante las últimas campañas.
No obstante, el consumo anual por habitante para este grupo de países en 2013 mostró niveles de consumo más débiles que en la Unión Europea. Sólo Siria se sitúa al nivel de Portugal con 7,0 kg, seguido por Albania y Líbano (4,7 y 4.5 kg, respectivamente); a continuación: Marruecos, Túnez y Jordania (3,9; 3,7 y 3,1kg, respectivamente); Israel y Libia (2.4 kg cada uno) y Turquía (2,0 kg).
Argelia, por su parte, se situó a un nivel similar al de Croacia (1,5 kg), mientras que Montenegro registró cifras similares a Alemania (0,8kg) y Argentina, Egipto, Irán e Irak niveles cercanos a los de Hungría, Polonia y Rumanía (0,1 kg).
Evolución “espectacular” en EEUU
Entre los países no miembros del COI, la evolución más espectacular del consumo en los últimos 25 años ha tenido lugar en Estados Unidos, según el COI. Ahora bien, en 2013 el consumo por habitante fue de 0.9 kg –valores similares a Reino Unido y Alemania–.
Los demás países también mostraron un aumento de su consumo total de 1990/91-2014/15, pero mucho más débil. Destaca entre ellos Palestina, con 3,2 kg.; Suiza, 1,7kg; Australia, 1,6 kg; y Canadá, 1,1kg. En cuanto a Arabia Saudí y Noruega se siruaron en 0.7kg cada uno. Los demás países registraron cifras más bajas.
En este sentido, el COI apunta cómo, en base a estos datos, “se puede asumir que los grandes importadores como USA, Brasil y Japón tendrían todavía margen de crecimiento. En China, su consumo per cápita se queda al final, pero en este país el consumo futuro parece depender más de la reglamentación nacional que de otra cosa”.
Comienzo de la campaña 2014/15
En cuanto a la campaña actual, el COI destaca que el comercio del aceite de oliva y del orujo de oliva ha arrancado la nueva campaña con signos positivos. Así, durante los tres primeros meses –octubre-diciembre de 2014– se registraron incrementos en Rusia (13%), Australia (8%), Canadá (8%), Japón (6%) y Brasil (3%). Sin embargo, disminuyeron las importaciones en EUU (-2%) y China (-1%), en relación a la campaña anterior.
El comercio de aceitunas de mesa durante los tres primeros meses de la campaña, por su parte, mostró aumentos en Rusia (18%) y Canadá (2%); mientras que Estados Unidos y Brasil permanecieron estables respecto al mismo periodo de la campaña anterior. Los signos negativos se presentan en Australia con una disminución del 14%.
