Según destacan sus impulsores en la página web de este evento, D-IOOC ha sido creado con el objetivo de promover el sector del aceite de oliva virgen extra de calidad e informar a los consumidores sobre los beneficios para la salud de este alimento.
Los organizadores abrirán el próximo 1 de diciembre el plazo para inscribirse en este concurso, al que se podrán enviar muestras desde el 1 de febrero de 2016 hasta el 30 de abril del próximo año.
En el certamen podrán participar productores, almazaras, cooperativas, organizaciones de productores, envasadores, exportadores, importadores y comercializadores de aceite de oliva.
Su objetivo es reconocer a los mejores AOVEs, promover entre los consumidores sus beneficios nutricionales, exponer en el mercado internacional las cualidades excepcionales del aceite de oliva producido en diferentes países, difundir los beneficios de su uso en la Dieta Mediterránea e incrementar el consumo internacional del zumo de aceituna de calidad.
Los AOVEs que se presenten a este concurso serán catados por un panel de expertos que clasificarán y evaluarán las muestras según las normas del Consejo Oleícola Internacional (COI). Las muestras deben proceder de un lote homogéneo (volumen mínimo de 500 litros) y ser embotelladas o envasadas en recipientes con un volumen inferior o igual a 1 litro.
Los premios se dividirán en categorías (Top Ten en el Hemisferio Norte y en el Hemisferio Sur) y medallas (Premios de Primera Clase).
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