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El Gobierno andaluz prevé que la producción española de aceite de oliva alcance 1,2 millones de toneladas esta campaña

El Gobierno andaluz prevé que la producción española de aceite de oliva alcance 1,2 millones de toneladas esta campaña

martes 27 de octubre de 2015, 11:34h

26/10/2015La consejera andaluza de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, ha presentado hoy en Jaén los datos oficiales de aforo de la cosecha del olivar para la campaña 2015/16, en la que se espera una producción de aceituna de almazara en esta Comunidad cercana a los 5 millones de toneladas que, de acuerdo con los rendimientos estimados, permitirá una producción de aceite de oliva de 1.030.000 de toneladas, un 53% más que el año anterior. Para España se prevé un total de 1.200.000 toneladas.

Durante su intervención, Ortiz ha resaltado “la recuperación de la producción, que se situará en los niveles medios de las últimas cinco campañas, después de la baja cosecha del año pasado”, una de las más escasas que se conocen.   

La titular de Agricultura andaluza ha insistido en que se trata de una primera estimación que se ha realizado a partir de “un trabajo exhaustivo y riguroso conforme a una metodología consolidada”, y que hay que tomar con cautela porque son muchas las circunstancias que pueden hacer variar el resultado final a lo largo de la campaña de recolección. No obstante, Ortiz ha recalcado que los datos apuntan a una “buena campaña”, con “perspectivas favorables para los mercados, tanto en producción como en precios”. 

Además, tendrá una importante repercusión en el empleo, pues se esperan 17,55 millones de jornales -15,67 en la aceituna de almazara y 1,88 en la aceituna de mesa-, un 43% más que los que generó la cosecha pasada.

Entre otras circunstancias determinantes para la cosecha final, la Consejera ha explicado que la baja producción de la anterior campaña ha favorecido el efecto de la vecería, pero que, sin embargo, este año se han producido “condiciones meteorológicas desfavorables, ya que durante la época de floración, en primavera, se registraron temperaturas muy altas que dieron lugar a un menor cuajado del fruto”. Además, el caluroso verano y la escasez de precipitaciones han incidido en que las aceitunas tengan menor tamaño, aunque “las lluvias otoñales pueden contribuir a mejorar el calibre”, ha confiado Ortiz. 

La escasez de la campaña anterior ha provocado que las existencias actuales de aceite hayan alcanzado el nivel más bajo de los últimos años, apenas 180.000 toneladas en toda España; y que las exportaciones descendieran desde las 800.000 toneladas de hace dos años, que fue "excepcionalmente buena", a las 574.000 comercializadas al exterior de la cosecha 2014/15, una cantidad que es “muy elevada” en proporción a la producción total, según la Consejera. 

Ortiz ha explicado que con las primeras previsiones del aforo, la suma de la producción (1.200.000 toneladas en España) más las reservas existentes permitirían una disponibilidad de aceite muy similar a la que se tuvo en la campaña anterior, de forma que se podría atender la demanda interior española (unas 500.000 toneladas) y recuperar un volumen de exportaciones en torno a 800.000 toneladas.

Estos datos, en su opinión, permiten vaticinar que se mantenga el buen tono de las ventas y unos niveles aceptables de precios, por lo que “podemos pensar que estamos ante una campaña buena, tanto para los productores, que podrán aumentar su renta, como para los comercializadores, que no tendrán problemas de abastecimiento”.

Por otro lado, en la reunión que Ortiz ha mantenido con diferentes organizaciones representativas del sector para darles a conocer el aforo, les ha emplazado a “trabajar para que esta campaña beneficie a todos los eslabones de la cadena de valor de forma equilibrada, desde el productor, que vea adecuadamente remunerado su trabajo, hasta el consumidor, que pueda acceder a un producto saludable como es el aceite de oliva a un precio razonable y acorde a su calidad”.

Para ello, les ha recordado que van a contar con el respaldo de la Junta, que ha puesto a su disposición un Subprograma Temático dentro del Programa de Desarrollo Rural, que cuenta con 304 millones exclusivamente dedicados a este sector.

Según ha precisado la Consejería, algunas medidas ya se han puesto en marcha, como las agroambientales, para los sistemas sostenibles de olivar, dotadas con 94 millones de euros, y las ayudas para la conversión y el mantenimiento del olivar ecológico, con 71 millones. Además, este Departamento ha avanzado que en los próximos meses se convocarán las ayudas para la modernización de explotaciones, la mejora de la transformación y comercialización, así como las ayudas para los grupos operativos de innovación en el olivar, que contarán con más de 5,5 millones de euros.

 

Datos por provincias

Por provincias, Jaén, que es la principal productora y la que contabilizó una mayor caída en la campaña anterior, registrará el mayor aumento de producción, con 2.200.000 toneladas de aceituna para almazara, de las que se podrán obtener 485.000 toneladas de aceite, un 111% más que en la anterior, pero apenas un 1% por encima de la media de los últimos cinco años. Jaén es también la provincia donde más repercusión en el empleo tendrá la recuperación de la cosecha, ya que se esperan unos 6,4 millones de jornales -incluyendo recolección y otras labores relacionadas con la producción-, más del doble de los producidos el año pasado (en términos porcentuales, el incremento se estima en un 114%).

A Jaén le sigue Córdoba con 1.279.807 toneladas de aceituna de almazara y 251.994 de aceite (+1% respecto a la media de las últimas cinco campañas y +54% respecto a 2014/15); Sevilla, con 507.539 y 91.002 toneladas de aceituna y aceite (+2% y -1%), respectivamente; y Granada, con 450.494 toneladas de este fruto y 99.920 de aceite (-13% y -1%).

Por detrás de Granada se sitúa la provincia de Málaga, con 381.534 toneladas de aceituna de almazara y 75.925 de aceite (+14% respecto a la media de las últimas cinco campañas y un 24% más que en 2014/15); Cádiz, con 53.315 toneladas destinadas a estas industrias y 9.901 de aceite (+24% y +17%); y Almería, con 61.609 toneladas de aceitunas y 11.995 de aceite (+17% y +16%).

Cierra el listado la provincia de Huelva, cuya cantidad prevista de aceituna de almazara en la campaña 2015/16 asciende a 24.906 toneladas y la estimación de aceite a 4.356 toneladas, un 22% menos respecto a la media de las últimas cinco campañas y un 37% inferior que en 2014/15.

 

Aceituna de mesa 

En cuanto a la producción de aceituna de mesa, se prevé un descenso del 8% respecto a la anterior campaña. Según las estimaciones de la Junta, se recogerán un total de 409.983 toneladas, lo que, en comparación con la media de los últimos cinco años supone un descenso del 6%. 

Por provincias, en seis se espera una menor cosecha que la pasada campaña, con descensos que oscilan entre el 18% de Sevilla (270.100 toneladas), la provincia más productora, al 2% de Cádiz (51 toneladas). Por el contrario, en Córdoba se estima un aumento de la cosecha "muy significativo", del 35% (75.100 toneladas), y del 9% en Málaga (59.000 toneladas).