El desglose de la superficie por tipos de cultivo muestra la relevancia del olivar, que aglutina el 44,5% de la superficie de cultivo en Andalucía en 2016, con 1.580.802 hectáreas. Tras este, los siguientes cultivos con mayor extensión son los cereales, con algo más de la quinta parte de la superficie de cultivo en la región, mientras que los cultivos industriales representan casi el 11% del total.
El Informe Anual subraya que Andalucía se mantienen como una referencia nacional en varios productos agrícolas, representando algo más del 82% de la producción de aceite de oliva en España en 2016.
Destaca su aportación como uno de los cultivos más importantes de Andalucía y, en el caso de 2016, el citado informe señala que registra un descenso de la producción de aceituna de almazara, que se ha situado en 5.275.122 toneladas frente a las 5.351.717 toneladas de 2015.
Esta producción es superior a la media anual obtenida en el periodo 2011-2014 (4.765.814 toneladas), disminuyendo a su vez un 6,0% la producción de aceite de oliva, que se ha situado en 1.050.252 toneladas en 2016.
Por provincias, Jaén concentra el 47,9% de la producción regional de aceite, seguida por Córdoba (25,5%), Granada (10,3%) y Sevilla (9,2%).
El informe mantiene un esquema similar al de anteriores ediciones, adentrándose en la descripción y el análisis de las principales cifras del sector agrario regional, estableciendo una comparativa con los datos correspondientes a los espacios nacional y europeo.
El documento también incorpora las estimaciones de las Macromagnitudes del sector agrario regional, complementando así el análisis de la evolución reciente de las principales cifras del agro en Andalucía.
