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España implantará el Nutriscore para identificar la calidad nutricional de los alimentos

España implantará el Nutriscore para identificar la calidad nutricional de los alimentos

martes 13 de noviembre de 2018, 10:13h

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La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, anunció ayer la futura implantación en España del Etiquetado Nutricional Frontal, que servirá de referencia de la calidad nutricional de los alimentos y bebidas, siguiendo las recomendaciones de diversas sociedades científicas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión Europea (UE).

“Esta información permitirá que la ciudadanía pueda comparar con otros productos semejantes de forma sencilla y tomar una decisión informada y motivada para seguir una dieta más saludable”, señaló Carcedo.

Teniendo como referencia a otros países de la UE, en base a la evidencia científica, y después de una valoración y estudio de diversos modelos de etiquetado, el Ministerio aplicará el modelo Nutriscore, también llamado logotipo cinco colores, instaurado en Francia hace seis meses y pendiente de introducirse en Bélgica y Portugal.

El código Nutriscore consiste en un gráfico con coloración gradual del verde al rojo en cinco niveles al estilo de un semáforo. Cada producto destacará el color que le corresponda en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los alimentos más saludables y los rojos, los de menor calidad nutricional.

La ministra defendió el Nutriscore frente a otros modelos de etiquetado frontal, “que no han sido implantados por las administraciones, no cumplen los objetivos de promover la elección más saludable e incluso pueden resultar confusos para el consumidor. Por eso, no están apoyados por las sociedades científicas y los profesionales”.

Reforzar la Estrategia NAOS

Además, Carcedo manifestó su intención de poner en marcha otras líneas de acción para reforzar la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad).

Según el Gobierno, el entorno escolar es un espacio determinante a la hora de la adopción y práctica de hábitos saludables tanto en lo que hace referencia a la alimentación, como al ejercicio físico.

Otra de las medidas destinadas a reforzar la Estrategia NAOS y combatir la obesidad infantil consiste en el desarrollo reglamentario de la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición para impedir la venta de alimentos y bebidas con perfiles nutricionales poco saludables.

Asimismo, se desarrollará un protocolo o guía nacional para las contrataciones públicas de menús, catering o vending en comedores colectivos que garanticen el equilibrio y la calidad nutricional en coordinación con las Comunidades Autónomas y en línea de las recomendaciones de la Unión Europea y la OMS.

Dentro de las medidas para facilitar opciones más saludables, Carcedo también apoyo el Plan de Colaboración para la Mejora de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020.

El Plan contempla ratificar 20 acuerdos con asociaciones de los cinco sectores del entorno alimentario (fabricantes, distribución, restauración moderna, restauración social y vending), integradas por más de 500 empresas y que afectará a más de 3.500 productos. Entre los compromisos adquiridos destaca la reducción paulatina hasta 2020 de una media del 10% de azucares añadidos, sal y grasas saturadas.

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