Un cuarto de siglo

Más de 40 profesionales nos han ayudado a conformar un monográfico sobre los últimos 25 años y los próximos 25 en el que hablamos de agronomía (sistemas de plantación, olivar en seto, plagas, Xylella fastidiosa, riego, fertilización, nuevas variedades, recolección mecanizada o el Banco de Germoplasma), pero también de rentabilidad, elaboración y tecnología, calidad, demanda y consumidor, tendencias, comercialización, exportación, packaging y diseño, visión exterior, precios, cata, distribución, salud, oleoturismo, producción ecológica, aprovechamiento de subproductos, olivar y cambio climático, promoción, formación y conocimiento, aceituna de mesa y restauración. El manual definitivo de la olivicultura y la elaiotecnia del último cuarto de siglo.

En dos décadas y media de trabajo hemos ideado y materializado una cartera de publicaciones con las que ni habríamos podido soñar a mediados de los 90’s: Mercacei Semanal, Mercacei Magazine, Guía Mercacei de Fabricantes y Envasadores de Aceite de Oliva, Guía Industrial del Sector Oleícola y Olivarero, Guía Mercacei de los Aceites de Oliva Virgen Extra de España -pionera y única en España, que a partir de 2017 se modernizaría y convertiría en la Guía EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils - y Olivatessen by Mercacei, probablemente mi mayor contribución a esta editorial y una revista que en 1994 nos hubiese parecido que venía de otra galaxia. Se podría decir que hemos exprimido este cuarto de siglo.

Si en 1994 Nelson Mandela ganaba las elecciones en Sudáfrica, se lanzaba la primera PlayStation, Mario Vargas Llosa se alzaba con el premio Cervantes, se estrenaba la serie Friends y se suicidaba Kurt Cobain, en las oficinas de Mercacei llegaba un fax con la primera suscripción.

A lo largo de este tiempo todos vosotros nos habéis acompañado, un apoyo que hemos sentido constantemente y nos ha otorgado las fuerzas necesarias para seguir siempre intentando mejorar y asumiendo nuevos retos.

¿Qué nos depararán los próximos 25 años? ¿Recibiréis Mercacei Semanal en un dron? Habrá que esperar y verlo. Sólo deseamos una cosa, que sigáis ahí para recibirlo.

Un cuarto de siglo

Mercacei Semanal 1.148