En esa ocasión, EPAMIG reinaugurará su “Agroindustria de Extracción de Aceite de Oliva”, la cual ha sido renovada y modernizada a lo largo de 2023. La almazara ha sido reestructurada con nueva maquinaria -extractora, lavadoras, etiquetadoras y depósitos de acero inoxidable, adquiridos recientemente-.
“La modernización de la almazara beneficiará a toda la cadena productiva, apoyando los servicios que presta EPAMIG a los productores y permitiendo el desarrollo de nuevas investigaciones y tecnologías para la producción de aceite de oliva de calidad”, ha afirmado el investigador y coordinador del Programa de Investigación en Olivicultura de este organismo, Luiz Fernando de Oliveira, quien también es coordinador del comité organizador de Azeitech 2024.
Según ha precisado, este evento se celebrará a comienzos del mes de febrero porque coincide con el inicio de la recolección de aceituna. “Será un momento en el que los participantes podrán ver las etapas iniciales de la elaboración de nuevos aceites de oliva, observando el proceso in situ”, ha remarcado.
Tras el acto de inauguración y reapertura de la almazara, se realizará una conferencia sobre el efecto del clima en la producción oleícola. “Este año, nuestra cosecha se vio perjudicada por las fuertes lluvias que azotaron la región de Maria da Fé en 2022. Por ello, decidimos abrir el programa técnico del evento con una presentación sobre la influencia de las condiciones climáticas en el cultivo del olivo”, ha explicado el investigador.
Posteriormente, los participantes podrán visitar tres estaciones de campo que se instalarán en los olivares de EPAMIG en Maria da Fé y que conforman la 19ª edición del tradicional Día de Campo de la Olivicultura. Los organizadores han seleccionado diversos temas demandados por los productores de Serra da Mantiqueira.
“En una de las estaciones abordaremos la gestión de enfermedades fúngicas en el olivar, mientras que en otra de ellas el tema central será la cigarrilla como vector de la Xylella fastidiosa en el olivo”, ha precisado el investigador de EPAMIG y miembro de la organización del evento, Pedro Henrique Moura, quien ha señalado que “se presentarán las medidas de prevención y precauciones que se deben tomar para evitar estas plagas, y qué hacer si están presentes en una explotación”.
En una tercera estación los participantes podrán conocer más sobre buenas prácticas para el cultivo del olivo. “Nuestro objetivo es abordar temas relacionados con las dificultades a las que se están enfrentando los productores de la región. También intentaremos atraer a un nuevo público interesado en introducirse en la olivicultura”, ha remarcado Luiz Fernando de Oliveira.
A lo largo de la jornada también tendrá lugar la IX Exposición Tecnológica con empresas de la cadena oleícola que presentarán sus últimas novedades en servicios y productos. También habrá estands con diversos productos elaborados a partir de aceite de oliva u orujo de oliva.
