Del tronco a la innovación: el olivo nos une

Cada 26 de noviembre, el olivo vuelve a recordarnos por qué ha sido, durante milenios, un símbolo universal de paz, de sabiduría y de vida. Pero también -y quizá hoy más que nunca- un pilar económico, social y cultural que sostiene territorios enteros. En Mercacei Especial Día Mundial del Olivo 2025 -que lanzaremos este miércoles día 26 a todo el sector a nivel mundial-, rendimos homenaje a ese árbol que vertebra nuestro paisaje y nuestra identidad, pero también diseccionamos -gracias a la firma de más de 60 reputados profesionales nacionales e internacionales- con rigor los desafíos y oportunidades que marcan su presente y futuro.