El segundo premio ha sido para Sabores del Burdalo, un aceite de la variedad coriana de la explotación extremeña Olivos del Burdalo; mientras que Valdenvero Lecciana, de la variedad lecciana, de la Sociedad Cooperativa de Valdepeñas Colival, se ha alzado con el tercer premio. Además, como finalistas han sido distinguidos los AOVEs Sikitita New Variety, de Aceites Prieto Reina, de Montoro (Córdoba) -de la variedad sikitita-; y Oiltopía, de Aceites Estrella del Guadalquivir, de Villa del Río (Córdoba), de la variedad lecciana.
Organizados por Extra Virgin Solutions y el CSIC, e impulsados por la Asociación Ibérica de Olivar en Seto (Olivérica) y Agromillora, con la colaboración de Mercacei y el patrocinio de CaixaBank, los NOVA Awards nacen con el objetivo de dar visibilidad y reconocimiento a una nueva generación de aceites de oliva vírgenes extra obtenidos a partir de variedades desarrolladas en los siglos XX y XXI. Las bases establecen que solo pueden concurrir AOVE elaborados con nuevas variedades de olivo surgidas de programas de mejora genética y de investigación impulsados por entidades como el CSIC, el IFAPA, el IRTA o distintas universidades europeas. "Se trata de variedades nacidas para responder a los desafíos agronómicos, productivos y climáticos del presente y del futuro del olivar", según ha destacado la organización.
Según el acta del jurado, el zumo ganador se caracteriza por ser “un frutado intenso y con descriptores olfativos que remiten a la aceituna verde, el plátano verde, la almendra verde, la albahaca, la camomila, el trigo verde y la hoja de pino". En cuanto a los descriptores gustativos, este AOVE "tiene una entrada fluida, dulce, y un amargor y picor medios y equilibrados; el retrogusto es herbal, a almendra verde y endivia; y en su conjunto es complejo y muy persistente".
AOVEs de extraordinaria calidad
La primera edición de los NOVA Awards, según sus impulsores, ha puesto de manifiesto la extraordinaria calidad de los aceites presentados. "El elevado nivel sensorial apreciado por el jurado refuerza una idea cada vez más clara en el sector: los AOVEs procedentes de olivar en seto destacan por su calidad gracias, entre otros factores, a la eficiencia en el manejo de las fincas de olivar en seto, al control agronómico y a una recolección temprana que favorece la obtención de aceites frescos, complejos y equilibrados", han subrayado.
Desde los NOVA Awards han valorado "muy positivamente" la respuesta del sector a esta primera convocatoria, tanto por la participación registrada como por la excelencia de las muestras presentadas. Para la entidad, "el concurso confirma que las nuevas variedades no solo representan una vía de innovación para el cultivo, sino también una oportunidad para seguir elevando los estándares de calidad del aceite de oliva virgen extra a escala internacional".
El jurado de esta primera edición ha estado integrado por los catadores Plácido Pascual, José María Penco, Alfonso Fernández y José Antonio Torres, reconocidos profesionales del ámbito oleícola, que han evaluado las muestras conforme al modelo oficial de cata del Consejo Oleícola Internacional (COI). Por su parte, Raúl de la Rosa, Investigador Científico del Instituto de Agricultura Sostenible-CSIC, ha actuado como secretario del jurado.
Con los NOVA Awards, las entidades organizadoras abren una nueva etapa para el reconocimiento de los vírgenes extra elaborados con variedades emergentes, "llamadas a desempeñar un papel cada vez más relevante en la evolución del olivar mediterráneo y mundial".
