1. Posicionamiento en el segmento Premium y de valor añadido
La principal oportunidad para el exportador español reside en el segmento de mayor valor añadido: aceites de oliva vírgenes extra con denominación de la variedad, aceites ecológicos certificados y aceites con DOP. El store check realizado para este estudio constata que este tipo de productos ya tienen presencia en establecimientos especializados como The Butcher Shop y una demanda consolidada entre el consumidor de renta alta. Sin embargo, la penetración en el canal de supermercados moderno sigue siendo limitada. Según las proyecciones, el aceite de oliva es la única categoría del sector que registra crecimiento positivo simultáneo en volumen y en valor en términos constantes, con un crecimiento total en valor del 5,7%, frente a una contracción del conjunto del sector del 2,6%. Este comportamiento divergente responde precisamente a la dinámica de premiumización que favorece al producto español de calidad diferenciada.
2. Canal Horeca y cadenas hoteleras de origen español
El canal de hostelería y restauración representa una vía de entrada estratégica para el aceite de oliva español de calidad. Con más de 11,6 millones de visitantes en y unos ingresos turísticos de 10.972,4 millones de dólares, República Dominicana mantiene su posición como el destino turístico más visitado del Caribe. Las tasas de ocupación hotelera, que superaron el 80% en La Romana y Punta Cana durante 2025, garantizan una demanda estable y de alto valor para el canal food service.
En este contexto, las cadenas hoteleras de origen español con presencia en el país, Barceló, Meliá, Iberostar, Bahía Príncipe y Riu, representan un vector de entrada especialmente favorable para el exportador español, al operar con criterios de aprovisionamiento que incluyen el conocimiento previo del producto y la confianza en el proveedor español.
3. Tiendas gourmet y supermercados de nicho
La irrupción de nuevos conceptos de distribución orientados al consumidor de renta media-alta y al público extranjero residente abre oportunidades específicas para marcas españolas de gama media-alta. Establecimientos como The Butcher Shop, referencia consolidada en el segmento gourmet, o el canal de supermercados de concepto orgánico y saludable representan puntos de venta donde la sensibilidad al precio es menor y el consumidor valora atributos como el origen, la variedad, la certificación ecológica o la historia del productor. Según detalla el estudio, la entrevista realizada con la responsable de compras de productos culinarios de Centro Cuesta Nacional confirma que existe una demanda activa por parte de los compradores de las grandes cadenas por ampliar la oferta de aceites de oliva de calidad diferenciada en sus lineales, especialmente en el segmento de aceites vírgenes extra con atributos específicos.
4. Crecimiento del comercio electrónico
El canal de venta on line, aunque todavía incipiente en la categoría de aceites comestibles, presenta una tendencia de crecimiento sostenida que abre posibilidades para marcas españolas que busquen acceder al consumidor dominicano de mayor poder adquisitivo con una oferta diferenciada.
Plataformas como Sirena Go, el portal de Supermercados Nacional y aplicaciones de delivery como PedidosYa o UberEats permiten ya la comercialización de aceite de oliva en el canal digital, con una penetración creciente entre consumidores urbanos de renta media-alta.
5. Zonas de nuevo desarrollo turístico
El plan de desarrollo turístico de la región de Pedernales, impulsado por el Gobierno dominicano como proyecto estratégico de diversificación de la oferta turística del país, representa una oportunidad de medio y medio largo plazo para el canal Horeca. La construcción de nueva infraestructura hotelera en esta región generará una demanda adicional de productos alimentarios de calidad para el abastecimiento de los establecimientos, en un contexto en el que los operadores hoteleros internacionales tenderán a replicar los estándares de aprovisionamiento de sus otros destinos en el país.
