La pionera -y única- publicación de estas características editada en España recoge más de un millar de referencias con las variedades, características organolépticas y nota de cata de cada marca, así como información útil sobre las diferentes rutas turísticas del aceite de oliva, tiendas temáticas y restaurantes especializados, recetas y maridajes con el virgen extra como protagonista. En sus cerca de 400 páginas, la Guía introduce al lector, de forma didáctica, amena y rigurosa, en un universo de sabores, olores y cromatismos que, a pesar de estar profundamente arraigado en nuestra cultura, no deja de ser un gran desconocido para el consumidor. Una obra imprescindible para sumergirse en el apasionante mundo del virgen extra.
