06/11/2025@12:25:00
La 16ª edición de Gastronomic Forum Barcelona clausuró ayer una convocatoria marcada por la intensa actividad comercial y una participación que ha superado los 21.800 visitantes. El evento, que rindió homenaje a la nueva cocina catalana, congregó por primera vez a todos los chefs catalanes con tres estrellas Michelin en un programa compuesto por más de 180 expertos y 190 sesiones gastronómicas. Entre las propuestas más destacadas se mostraron nuevos lanzamientos como turrones de algarroba, croquetas de crema catalana, aceitunas de jamón ibérico o pintura comestible de gamba, "reflejo de la creatividad y dinamismo que caracterizan al sector alimentario", según sus organizadores.
