forum oriva

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) está promoviendo dos nuevos estudios junto con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sobre los usos del aceite de orujo de oliva en repostería y en la elaboración de margarinas para masas de hojaldres. Se trata de uno de los anuncios realizados ayer por esta entidad en la celebración del FÓRUM ORIVA, un encuentro organizado para dar a conocer los proyectos en I+D y comunicación durante las tres campañas de la vigente extensión de norma.

La Fundación Francisco Giner de los Ríos (Madrid) acogerá el próximo 6 de octubre el Fórum Oriva 2022, en el que diversos expertos abordarán los últimos estudios científicos en torno al aceite de orujo de oliva, el papel de este producto en la cocina y su comunicación, y la aportación medioambiental de este sector.