El presidente del Consorzio di Garanzia dell'Olio Extra Vergine di Qualità (CEQ Italia), Zefferino Monini, ha abordado las ventajas que Italia podría obtener si apostara por un nuevo concepto de aceite de oliva virgen extra con un alto perfil nutricional y sensorial, acompañado de nuevas reglas de producción, distribución y conservación.
