El documento fue hecho público en una acto en la sede del Magrama que contó con la presencia de Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio; Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB; y Agustín Velilla, subdirector general de Comercio Internacional de Productos Agroalimentarios del Ministerio de Economía y Hacienda (Mineco).
El texto define los territorios con mayor valor estratégico para industria de la alimentación y bebidas, coincidiendo con los intereses de las compañías del sector. Este ejercicio, además, tiene la misión de contribuir a reforzar la internacionalización como uno de los pilares del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, que busca convertir al sector en la locomotora de la economía española, el empleo y la imagen de España.
Los criterios de selección se han establecido en función de varios grupos de variables como la población y el PIB potencial de cada uno de los mercados, la evolución de las exportaciones, la relación valor y volumen del producto exportado, el puesto que ocupa España respecto al resto de los países de la Unión Europea o la estructura de distribución y las barreras comerciales existentes en cada uno de los territorios analizados.
Los cinco territorios identificados como prioritarios -China y Hong Kong, Sudeste Asiático, EEUU, Reino Unido y Japón- encabezan un listado de veinte países preseleccionados por FIAB de acuerdo con su mayor potencial e interés estratégico con los siguientes mercados: Francia, Alemania, Rusia, Canadá, México, Perú, Colombia, Brasil, Países del Golfo Pérsico, India, Corea del Sur, Magreb, África Central, Sudáfrica y Australia. Se trata de un ejercicio dinámico por lo que cabe pensar que a futuro puedan producirse variaciones en el ranking.
China y Hong Kong
Tras el análisis, China y Hong Kong se erigen como el objetivo primordial para las exportaciones españolas del sector de alimentación y bebidas gracias a la pujanza y crecimiento constante que registra este mercado asiático. De hecho, según el informe, China es por sí solo el tercer destino de las exportaciones españolas y registra una de las tasas más elevadas de crecimiento en el medio y largo plazo.
En concreto, en los últimos cinco años, las exportaciones a China, incluyendo Hong Kong, han crecido un 23%. "En cifras generales, nuestra industria exporta 486 millones de euros al año al gigante asiático, siendo el cárnico el sector más pujante", explica FIAB en un comunicado.
"Si al potencial de China se le añade la dinámica economía de Hong-Kong, con un sistema económico mucho más abierto y que ejerce de motor financiero a esa parte del globo, el resultado es la suma de 170 millones de euros en ventas producidas por el comercio exterior", añade la federación.
De esta forma, la unión de ambos territorios se muestra como "un gran mercado en franca expansión y que goza de unas buenas perspectivas de desarrollo no sólo para el sector cárnico, sino para otros ámbitos como el del vino, el aceite o el pescado".
Sudeste Asiático
Según el ranking elaborado por FIAB, el conjunto de países englobados dentro del epígrafe Sudeste Asiático (Singapur, Vietnam, Filipinas, Indonesia y Malasia) ocupa el segundo lugar como mercado preferente. En concreto, estos territorios concentran uno de los mayores potenciales de crecimiento macroeconómico y respecto a exportaciones.
El volumen de ventas de la industria de alimentación y bebidas en estos países supuso 365 millones de euros, experimentando un crecimiento del 25% en los últimos cinco años. Además hay que añadir evoluciones muy similares del ritmo en las exportaciones desde hace quince años, cercanas al 15% de media anual.
Estados Unidos
El tercer mercado prioritario para la industria de la alimentación y bebidas es, según el análisis, Estados Unidos. "La principal potencia económica mundial es el primer país de fuera de la Unión Europea como destino de nuestras exportaciones, con 1.184 millones de euros en ventas, lo que implica un crecimiento interanual medio del 12% en el último lustro", informa FIAB. "Desde hace años EEUU está considerado como uno de los principales objetivos para la industria, sobre todo para sectores como el vino, el aceite y las conservas vegetales", añade.
Y es que, durante los últimos quince años, el mercado estadounidense ha mantenido ratios de crecimiento que oscilan entre el 6% y el 5%, motivados, entre otras razones, por el auge del mercado hispano y por un mayor interés por la gastronomía denominada gourmet. En este sentido, la federación considera que "recuperar pujanza ante el gigante americano es una de las prioridades para las empresas del sector de alimentación y bebidas".
Reino Unido
Por su parte, el Reino Unido es el quinto socio comercial más importante para la industria de la alimentación y bebidas gracias a los 1.630 millones de euros en ventas provenientes de la exportación. "Esta cifra implica un crecimiento medio anual del 9% en el último lustro, lo que puede traducirse como un incremento muy destacable y que es fruto, en parte, de una cada vez mayor presencia española en este país y por el auge de la gastronomía española entre los ingleses. En este caso, es el sector del vino, las conservas vegetales y el aceite los que copan buena parte de las exportaciones", señala el informe. Así, Reino Unido es considerado como el cuarto mercado en interés.
Japón
Japón es otro país que en 2014 ha experimentado una evolución muy destacable al alcanzar los 540 millones de euros en ventas derivadas de las exportaciones, lo que representa un crecimiento del 20% interanual. Según apunta FIAB, "este último dato viene a mostrar un salto cualitativo respecto a los ratios en periodos anteriores e implica que sectores como el cárnico, las bebidas y el aceite hayan experimentado buenas evoluciones que hacen augurar un buen futuro para las exportaciones españolas de este sector".
La labor de las mesas sectoriales en la internacionalización
Durante la presentación del informe, Fernando Burgaz resaltó "la labor de las mesas sectoriales para la internacionalización del sector agroalimentario, que aúnan el trabajo de exportadores y Administraciones Públicas". Un trabajo que, hizo hincapié, "ha tenido continuación con la puesta en marcha del Grupo de Trabajo para la Internacionalización del sector, en cuyo seno se han creado siete mesas de trabajo, que están llevando a cabo un importante línea de actividad, ya que aúnan a asociaciones de exportadores y a las distintas Administraciones Públicas para buscar soluciones de manera coordinada".
