Virgen Extra en Gastronomía I

Del 20/11/2014 al 21/11/2014

Lugar : Universidad Politécnica de Valencia

Ciudad : Valencia

País : España

Enlace : http://evcata.es/

Contacto : Escuela Valenciana de Cata ( infoevcataes/4/4/11 )

Hora :  10:00 AM - 04:30 PM

La Escuela Valenciana de Cata organiza este curso dirigido a cocineros, chefs, propietarios de restaurantes, amantes de la buena comida, responsables de centros formativos gastronómicos, escuelas de hostelería y particulares interesados en la gastronomía y salud…todos ellos con o sin experiencia en la utilización de aceites de oliva vírgenes. El objetivo de esta actividad es acercar la experiencia de la cata de AOVE a todos aquellos que cocinen
, dar a conocer las diferentes variedades de aceite de oliva virgen, conocer el mercado de precios, utilizar fichas gastronómicas para la determinación del AOVE por asociación y contraste, y promover sinergias con otros profesionales del sector.