Curso de Cata Cultura y Sabor

Del 11/09/2015 al 12/09/2015

Lugar : Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda

Ciudad : Úbeda (Jaén)

País : España

Enlace : http://centrodeolivaryaceitelaloma.com

Contacto : Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda y Oleícola Jaén ( infocentrodeolivaryaceitelalomacom/4/4/32 )

Hora :  12:00 AM

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda ha convocado para septiembre este curso de fin de semana, que llega a su octava edición, para los días 11 y 12 de septiembre. Durante el curso se tratarán entre otros temas: criterios de calidad, clases de aceites, teoría de la caracterización sensorial, así como las normas del Consejo Oleícola Internacional sobre la cata de aceites, el etiquetado y el proceso de elaboración del AOVE; así como la composición química, propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva virgen.