Curso de Iniciación a la Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

Del 27/10/2015 al 28/10/2015

Lugar : Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP)

Ciudad : Albacete

País : España

Contacto : Juan Miguel Isla ( juanmiguelliecorg/10/10/15 )

Hora :  08:00 AM - 03:00 PM

Este curso, conducido por Beatriz Maeso (directora de Oleoconsulting BM, licenciada en Ciencias Químicas, experta en cata y especialista en elaiotecnia, tiene como objetivo que los alumnos profundicen en el conocimiento de los productos con los que habitualmente trabajan, siendo capaces de apreciar sus características organolépticas. En concreto, los participantes en esta actividad formativa conocerán la técnica y normativa vigente en la cata de aceite de oliva, reconocerá sus atributos positivos y negativos y diferenciará las principales variedades a través de sus características sensoriales más destacadas.