Madrid Fusión Manila ( infomadridfusionmanilacom/4/4/23 )
Madrid Fusión Manila incluye un Congreso Gastronómico, con conferencias y demostraciones de algunos de los mejores cocineros del mundo sobre las tendencias culinarias del momento. En 2015 participaron 20 cocineros, diez de ellos de Filipinas y ocho de España. Entre los ocho cocineros españoles sumaban 15 estrellas Michelin y el evento resultó ser el mejor escaparate para promocionar y asociar el producto español agroalimentario con la calidad. Para 2016, habrá más cocineros de otras partes del mundo y por el momento algunos de los chefs confirmados son el español Joan Roca o el japonés Yosihiro Narisawa. En esta muestra también se celebra un Gastrofestival, en el que se organizan eventos culinarios y culturales por todo el territorio filipino, muchos de ellos relacionados con España; y una feria comercial, que se realiza de forma simultánea al Congreso. En 2015, reunió a casi un centenar de empresas expositoras y cerca de 3.000 visitantes profesionales.