Curso de Análisis Sensorial de la DOP Priego de Córdoba

Del 30/11/2015 al 04/12/2015

Lugar : Sede de la DOP Priego de Córdoba

Ciudad : Córdoba

País : España

Enlace : http://blog.dopriegodecordoba.com

Contacto : La Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca  ( dopriegodecordobaorg/2/2/18 )

Una oportunidad única para conocer y descubrir desde la propia experiencia los distintos tipos de aceite, sin importar los conocimientos previos que se tenga sobre la materia. De modalidad presencial, la metodología del taller se impartirá en una parte práctica, en la que se podrán catar más de 40 aceites de multitud de perfiles y variedades para aprender a clasificarlos; identificar los atributos positivos y negativos o aprender cómo funciona un panel de cata profesional. En el apartado teórico se reforzarán conceptos, así como las propiedades y características que hacen del AOVE un producto único.