Pep Palau, Von Arend & Associats ( infoproducionsgastronomiquescom/4/4/29 )
Este congreso pionero con feria nació en 1999 y cuenta con tres sedes: Coruña, Girona y Barcelona. Tras 17 años de vida el Fòrum Gastronòmic se ha consolidado como uno de los encuentros líderes del sector gastronómico de referencia por su capacidad de reinventarse y proponer nuevos formatos, por su evolución permanente y por su poder de atracción a empresas, medios de comunicación, ponentes y asistentes