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OLIVA-R busca preservar y valorizar la diversidad del olivar aragonés

OLIVA-R busca preservar y valorizar la diversidad del olivar aragonés

martes 09 de septiembre de 2025, 13:11h
Coordinado por la Fundación Innovación y Transferencia de Aragón (FITA), el proyecto OLIVA-R impulsa la identificación, caracterización genética y valorización de variedades locales resilientes de olivo en Aragón para obtener aceites de oliva vírgenes extra monovarietales y aceitunas de mesa diferenciadas con fuerte identidad territorial.

El proyecto -que se prevé que finalice en 2028- también se enfoca en la identificación de variedades resistentes a la sequía y adaptadas a secanos marginales de Aragón.

Esta iniciativa persigue mejorar la competitividad y viabilidad del sector olivarero aragonés.

En este proyecto aportan su experiencia científica la investigadora Mª José Rubio Cabetas y la responsable del Laboratorio de Microbiología y Parasitología del Área de Laboratorios de Análisis y Asistencia Tecnológica del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), María Fernanda Enseñat.