Mayol ha destacado las magníficas cualidades que ofrece el aceite de oliva virgen extra recién elaborado, que llega a mercados y establecimientos en estas fechas, "justo a tiempo para poder empezar a disfrutarlo en festividades como las que se aproximan".
Los asistentes al acto, entre ellos Joan Simonet, conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural; Joan Llabrés, director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Local; Guadalupe Ferrer, regidora de Economia, Comercio, Autónomos y Restauración del Ayuntamento de Palma; además de elaboradores, productores y miembros del Consejo Regulador han tenido la oportunidad de catar diferentes referencias entre los más de doce AOVEs obtenidos a partir de las aceitunas arbequina, picual, mallorquina y empeltre, que son las variedades autorizadas por la DOP Oli de Mallorca por el momento.
En esta campaña 2025 las 11 almazaras inscritas ya han recibido más de 5.000 toneladas de aceituna procedente de plantaciones de más de 700 olivicultores. Con estas cifras, podría ser que la veintena de envasadoras y más de un centenar de marcas autorizadas dispusieran de hasta medio millón de litros de AOVE para su comercialización bajo el distintivo de calidad diferenciada.
