La misión se ha desarrollado en el marco de dos importantes encuentros profesionales que se celebran simultáneamente en París: el Salon Gourmet Selection, feria de referencia para distribuidores y tiendas gourmet francesas; y el Salon du Fromage et des Produits Laitiers, considerado el evento internacional más relevante para el sector de los productos lácteos. La coincidencia de ambos certámenes ha favorecido la creación de sinergias y ampliado las posibilidades de generación de contactos comerciales.
El objetivo de Andalucía TRADE con esta acción ha sido fomentar la presencia de productos andaluces gourmet en el mercado francés e identificar nuevas oportunidades de negocio. Asimismo, en la misión han participado cinco empresas andaluzas procedentes de Cádiz (Felisa Gourmet), Huelva (Jamones Tartesos), Jaén (Olvero y Alcalá Oliva) y Sevilla (Frutos Secos San Blas), que han cerrado más de una treintena de entrevistas de negocios.
Según los informes de la agencia pública, Francia cuenta con una sólida tradición culinaria y un consumidor especialmente exigente en aspectos como la calidad, el origen de los productos y la presentación. Aunque existe una amplia oferta de productos gourmet, gran parte de ellos son de producción nacional, debido al valor que el consumidor francés concede a su patrimonio gastronómico. No obstante, este contexto representa una oportunidad para las empresas andaluzas que apuestan por la excelencia, la diferenciación y la calidad.
Por otra parte, los datos de ICEX España Exportación e Inversiones indican que la percepción del producto gourmet español en Francia aún presenta margen de mejora debido al desconocimiento de parte de la oferta existente. En este sentido, la misión organizada ha tenido como objetivo contribuir a incrementar la visibilidad y el posicionamiento de las marcas andaluzas en el mercado.
Para la agencia andaluza, esta acción reafirma su compromiso con la internacionalización y la mejora de la competitividad de sus empresas en mercados de alto valor, ofreciendo a las firmas andaluzas la oportunidad de consolidar alianzas estratégicas en el sector gourmet galo.
Exportaciones récord a Francia
Las exportaciones de alimentos y bebidas andaluzas a Francia en el primer trimestre del año 2026 han alcanzado la cifra récord de 553 millones de euros y un crecimiento del 6,2% respecto al mismo periodo del año anterior. De este modo, Andalucía es la segunda Comunidad española exportadora del sector agroalimentario al mercado francés ,con el 18,1% del total tras Cataluña. Además, Francia es el segundo mercado de destino mundial de las ventas agroalimentarias andaluzas con el 11,2%, tras Alemania.
Por capítulos arancelarios, el aceite de oliva se sitúa en tercera posición, con 76 millones de euros y un ascenso del 8,4%, dentro del capítulo de grasas y aceites animales o vegetales (77 millones de euros).
