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Edición 2015    30 de julio de 2021

AOVE

Tras la llegada del COVID-19, comer sano y cuidar la alimentación se ha convertido en algo vital en el día a día e incluso hasta en el tiempo de ocio. Por ello, y tal como recoge el Barómetro FOOD 2020 elaborado por Edenred, el 89% de los españoles demanda más opciones sanas en los restaurantes, según ha informado la escuela de gastronomía Barcelona Culinary Hub.

Madrid acogió el pasado 12 de julio la presentación del libro "El placer de elegir y comer", con propuestas de reformulaciones de recetas tradicionales a texturas alimentarias seguras y adaptadas a personas con disfagia -dificultad para tragar-. Además, se incorporan propuestas para facilitar su alimentación y promover su autonomía personal.

La creación del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA) -hasta ahora Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva- permitirá potenciar su actividad formativa, de investigación y de transferencia del conocimiento en torno al sector oleícola.

CEQ Italia ha propuesto un sistema nacional de calidad que reconozca e identifique un aceite de oliva virgen extra con requisitos de calidad mucho más estrictos que los que establece la ley y que además esté certificado, distribuido, almacenado y presente en la restauración según nuevas normas, todo ello con el objetivo de impulsar la creatividad y la innovación del sector.

MOM Culinary Institute by Paco Roncero y la Fundación CHA ultiman todos los preparativos para iniciar en septiembre su formación en gastronomía y restauración, con una innovadora metodología integral y muy ligada a la sostenibilidad. En todas sus titulaciones cobra un gran protagonismo la formación práctica, por lo que los estudiantes contarán con un huerto urbano en la escuela y otro de mayor tamaño en las afueras de la capital, además de un restaurante en el que ofrecerán al público menús de almuerzo y cena.

LOA 77 es un exclusivo AOVE ecológico Premium de edición limitada que nace de la selección de 77 hileras de olivos ecológicos de la finca de la empresa Oleum Laguna, seleccionados de forma rigurosa por su variedad y terroir. El olivar seleccionado para la elaboración de este zumo de aceituna está envuelto sobre mantos de lavanda, planta aromática que sirve de cubierta vegetal mejorando la biodiversidad.

ICEX España Exportación e Inversiones, junto con la Oficina Comercial de España en Nueva York, organizará la participación española en la feria Fancy Food Show 2021-Specialty Food Live que tendrá lugar en Nueva York del 27 al 29 de septiembre. La inscripción finalizará el próximo 29 de julio.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo de AECOC, Asaja, COAG, Cooperativas Agro-alimentarias de España, Hostelería de España, Marcas de Restauración, PROMARCA y UPA han lanzado #somosNutrisensatos, un movimiento que nace para impulsar y defender el modelo de nutrición sensata basada en una dieta variada, equilibrada y suficiente y en hábitos de vida saludables, además de actuar contra los bulos y la desinformación en alimentación.

Con un 6,5% de la Producción Final Agraria española, el sector oleícola tiene un carácter estratégico para la economía de nuestro país. España es líder mundial en producción, con una media de 1,4 millones de toneladas de aceite de oliva al año, lo que supone el 44% del aceite de oliva del mundo. Además, es el primer exportador mundial de este producto, lo que refleja que este sector es uno de los principales actores de la industria alimentaria española. En esta entrevista concedida a Mercacei Magazine 107, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, aborda diversos asuntos de gran importancia para el sector oleícola en materia alimentaria tales como la promoción, la norma de calidad, la Ley de la Cadena Alimentaria o el Nutri-Score.

ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Sidney organizarán el próximo 11 de octubre en la ciudad de Mebourne (Australia) un Open Day Spanish Food, Wine, Beer & Spirits Showroom, una actividad que pretende apoyar y promocionar la venta y distribución de alimentos -entre ellos el AOVE-, vinos, cervezas y bebidas espirituosas españoles en este mercado.

ICEX España Exportación e Inversiones organizará el 16 de septiembre un webinario en colaboración con Alibaba sobre las claves para vender en este marketplace B2B y llegar a todo el mundo.

El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo fue el protagonista de dos iniciativas de promoción exterior, impulsadas recientemente por su Consejo Regulador, reiniciando así su actividad tras el parón motivado por la pandemia con el objetivo de dar a conocer este producto a los consumidores de Alemania y Japón.

Israel posee una larga tradición en torno al cultivo del olivo y el aceite de oliva continúa siendo un alimento popular y muy codiciado cuyo mercado está creciendo. En este nuevo artículo de AOVETENDENCIAS, el consultor Ehud Soriano aborda el resurgir del sector oleícola en este país, además de analizar sus obstáculos y retos para aprovechar su enorme potencial.

Extenda-Empresa Pública Andaluza de Promoción Exterior ha convocado la participación del sector del aceite de oliva virgen extra para una campaña de promoción en Bélgica, que tendrá lugar durante el mes de octubre.

Extenda-Empresa Pública Andaluza de Promoción Exterior ha convocado la participación del sector agroalimentario en la próxima misión directa on line en Estados Unidos, que tendrá lugar del 4 al 8 de octubre y que contará con el apoyo de las oficinas de este organismo en Miami, Nueva York y Los Ángeles.