AOVE

Los aceites de oliva vírgenes extra "Jaén Selección 2025" son protagonistas en la Asamblea Andaluza de EuroToques que se celebra hasta hoy en la localidad granadina de Calahonda. Más de 80 chefs participan en este encuentro que el próximo año tendrá lugar en la provincia de Jaén.

El Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de la capital cordobesa acogió durante todo el fin de semana la segunda edición de la feria "Sabor a Córdoba", una muestra organizada por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) de la Diputación de Córdoba que sirvió como escaparate para difundir la riqueza agroalimentaria de todo el territorio cordobés, todo ello gracias a un programa de catas, demostraciones de cocina y estands de empresas agroalimentarias y ayuntamientos. Esta edición de la feria volvió a contar con un túnel del aceite.

La Diputación de Jaén destacó la buena acogida que tuvieron los aceites de oliva vírgenes extra jiennenses en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, celebrada el pasado fin de semana en Fuenlabrada. Muchos ciudadanos pasaron por la Plaza de la Constitución de esta ciudad madrileña para catar y conocer las características y propiedades de los aceites tempranos de la provincia.

Cerca de medio centenar de compradores y distribuidores acudieron el pasado 12 de noviembre al evento organizado en Madrid por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural y la Conselleria de Turismo, Cultura y Deportes, a través de la Agencia de Estrategia Turística de las Illes Balears (AETIB). Kitchen Club fue el espacio escogido para la presentación de más de una treintena empresas productoras de vinos, quesos, sobrasadas, aceites, mermeladas, licores y otras delicias.

Hoy se celebra el Día Mundial de la Dieta Mediterránea, un patrón alimentario que supone una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Se trata de un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas, según recuerda la Fundación Dieta Mediterránea en su página web. Entre estos productos destaca el empleo del aceite de oliva virgen extra como fuente principal de grasa.

Conde de Benalúa S.C.A. inauguró el pasado 30 de octubre su nueva almazara en Deifontes (Granada), un moderno centro de molturación que marca el inicio de una nueva etapa de expansión, innovación y sostenibilidad para la entidad. Hablamos con Eduardo Valverde, director general de Conde de Benalúa S.C.A., quien destaca que esta nueva almazara supone reforzar la apuesta estratégica por el crecimiento sostenible, la optimización logística y la generación de valor en el territorio.

La Unión Europea ha registrado la nueva Denominación de Origen Protegida Aceite del Somontano y su inscripción en el registro de indicaciones geográficas protegidas. El reglamento ha sido publicado hoy en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE). Esta nueva DOP refuerza la presencia en los mercados de productos agroalimentarios españoles con reconocimiento europeo, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Valladolid y Madrid han sido los últimos escenarios de las actividades de divulgación desarrolladas por la DOP Montes de Toledo con el objetivo de acercar la cultura del aceite de oliva virgen extra a distintos públicos y promover el conocimiento de la calidad diferenciada que caracteriza a este producto emblemático de Castilla-La Mancha.

La duodécima Fiesta del Primer Aceite de Jaén, organizada la Diputación Provincial y desarrollada el pasado fin de semana en Martos, estuvo marcada tanto por la gran afluencia de público como por el elevado volumen de ventas de aceites de esta cosecha.

El estand de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español se erigió como una de las estrellas del Salón de la Agricultura y la Ganadería EXPO SAGRIS, cuya primera edición se celebró del 6 al 8 de noviembre en IFEMA Madrid. La organización creó un escaparate de los Aceites de Oliva de España y de todo el sector que lo hace posible con su trabajo. Y lo llevó a cabo con una apuesta realmente atractiva: una almazara como gran atracción del espacio.

La Asociación Restaurantes de Buena Mesa España ha anunciado la creación del Premio Buena Mesa al Mejor AOVE, un galardón que busca reconocer y promover la calidad y excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra. Esta iniciativa nace con el objetivo de destacar el esfuerzo y la dedicación de los productores y almazaras que contribuyen a mantener la alta calidad del AOVE en España.

El Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo de la Diputación de Badajoz ha presentado en Villafranca de los Barros los resultados del proyecto "Oleoturismo España-Destino Badajoz", con 66 establecimientos adheridos, distribuidos en 36 municipios y 11 destinos turísticos de la provincia y con un 92,6% de informes favorables. Estos datos reflejan, según la Administración provincial, el alto grado de compromiso y calidad del tejido empresarial vinculado al aceite de oliva virgen extra, la cultura del olivar y el oleoturismo.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ha celebrado en la Fundación del Olivar las "Jornadas de armonización de paneles de cata oficiales y privados acreditados de aceite de oliva", donde se han dado cita más de 50 jefes de panel y expertos de 14 provincias españolas, así como de diversos países europeos.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la convocatoria del Premio Alimentos de España para los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra de la campaña 2025/26, cuyo objetivo es contribuir a promocionar este producto emblemático de la agricultura española y estimular a los productores a obtener aceites de calidad.

Una tesis doctoral ha planteado un método innovador para suplementar aceites de oliva vírgenes extra con polifenoles exógenos, en particular el hidroxitirosol extraído de subproductos como las hojas del olivo. Esta es una de las aportaciones de la tesis del investigador egipcio Taha Mehany Hussein Abdellatif, "que abre una vía para la industria alimentaria en el diseño de AOVEs con alto valor añadido, tanto para su consumo directo como para aplicaciones en conservación y fritura", según ha informado la Universidad de La Rioja.