En la inauguración, López de Sá destacó “la importancia y utilidad de esta Guía tanto para los operadores como para la Administración encargada del control y los propios consumidores” y señaló que se trata de una herramienta útil que, además de abordar los aspectos básicos del Reglamento, precisa aquellas cuestiones de interpretación que podían no estar claras.
En un comunicado conjunto, estas organizaciones explicaron que la vocación del nuevo Reglamento es conseguir que se facilite al consumidor información objetiva, veraz, clara y comprensible sobre los alimentos que se comercializan en la Unión Europea (UE).
Por ello, el objetivo de esta publicación es dotar a los operadores de una herramienta eficaz que ayude en la comprensión y aplicación de los nuevos requisitos de información al consumidor, que se aplicarán a partir del próximo 13 de diciembre.
En concreto, en la Guía se detallan los nuevos requisitos sobre información nutricional obligatoria que exigen, en casi todos los alimentos envasados, que se incluya la indicación de la energía, grasas totales y saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Esta información deberá darse por 100 gramos o 100 mililitros y, adicionalmente, por porción o unidad de consumo.
Asimismo, la Guía introduce unas reglas muy detalladas sobre claridad y legibilidad del etiquetado, que incluyen requisitos de tamaño de letra (1,2 milímetros) y lugar de ubicación de la información (en la parte frontal del envase, según el Reglamento). Además, mejora los requisitos de información al consumidor sobre la presencia de alérgenos.
Estas organizaciones aseguraron que el documento es un ejemplo del compromiso de la industria agroalimentaria y la distribución comercial moderna por satisfacer las necesidades y demandas de la sociedad. Asimismo, pretende contribuir a la adaptación de las empresas españolas al nuevo marco normativo con el fin de que aumenten su competitividad y la de toda la cadena alimentaria.
