Así lo ha explicado el gerente de la cooperativa, Juan Manuel Martínez, quien ha asegurado que con esta iniciativa se pretende contribuir a dinamizar el turismo y la cultura en la comarca cazorleña. “Este centro va a suponer un nuevo reclamo turístico, un elemento más que se suma a la oferta turística de esta zona de la provincia que, afortunadamente, atrae a un buen número de visitantes durante distintas épocas del año”, ha afirmado Martínez.
De esta manera, tanto los visitantes como los propios vecinos de la comarca van a tener la oportunidad de conocer cómo se producía aceite de oliva hace años. En este sentido, la S.C.A Aceites Cazorla, en sus propias instalaciones, va a habilitar una zona para localizar una almazara antigua, con prensas de las que se utilizaban antes, con el fin de dar a conocer la producción artesanal del producto estrella de la comarca y la provincia.
El secretario del Consejo Regulador de la DOP Sierra de Cazorla, Emilio Tíscar, ha subrayado el apoyo de la entidad a este tipo de actividades, ya que ayudan a dar a conocer el aceite de oliva virgen extra bajo este sello de calidad, a la vez que contribuyen a dinamizar el sector turístico y cultural de la comarca y a incrementar la comercialización de producto envasado.
Desde la S.C.A Aceites Cazorla, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Cazorla y la Diputación Provincial de Jaén, han precisado que van a realizar una inversión de alrededor de 120.000 euros, para lo que ya han solicitado las correspondientes ayudas públicas.
