En concreto, los participantes podrán catar una amplia gama de AOVE –todos ellos seleccionados por su excelente calidad– galardonados en los certámenes internacionales que se celebran en los Hemisferios Norte y Sur.
Además, durante la sesión “Prueba tus habilidades como catador” los participantes podrán optar a ser evaluados para convertirse en socios o miembros del Registro de Aceite de Oliva Virgen Extra Savantes.
Durante las tres jornadas que dura el evento, dirigido en esta ocasión por Simon Field y al que asisten productores, distribuidores, minoristas, chefs, medios de comunicación y consumidores; tomarán el protagonismo cuestiones como la importancia comercial del AOVE y sus atributos.
Además, esta actividad permite valorar la producción y demanda del aceite de oliva virgen extra; analizar las tendencias de mercado en materia de producción e importación; estar al día de los actuales estándares de calidad y de los nuevos métodos de análisis; y explorar su uso gastronómico y sus beneficios para la salud; así como ampliar contactos comerciales en todo el mundo.
Una vez finalizado el programa, los asistentes obtendrán un certificado de asistencia que, según la propia organización, es cada vez más valorado. De hecho, “empresas y asociaciones de aceite de oliva están proporcionando becas para educar a sus clientes y fomentar la promoción de la alta calidad en el AOVE”.
