Este acto se desarrollará en el Auditorio de La Pedrera y contará con la presencia de representantes de entidades vinculadas a la industria de alimentación y bebidas, empresarios del sector alimentario, la restauración y del mundo gastronómico, así como del presidente del comité organizador y el director de Alimentaria, Josep Lluís Bonet y J. Antonio Valls, respectivamente.
El encuentro, además de avanzar los objetivos y principales novedades de Alimentaria 2016, servirá para analizar la coyuntura sectorial e identificar los retos prioritarios, las estrategias y las oportunidades para la industria de la alimentación y bebidas española en un contexto cada vez más internacional y fuertemente ligadas a la gastronomía y al turismo.
En concreto, está previsto que intervengan la directora de la División de Alimentos y Gastronomía de ICEX España Exportación e Inversiones, Inés Menéndez de Luarca, quien hablará sobre la internacionalización como elemento clave en el crecimiento del sector de alimentación y bebidas; y Gilles Morel, presidente de FoodDrinkEurope, que analizará los retos del sector alimentario en Europa y el mundo.
También tendrá lugar la mesa redonda “Alimentación, Turismo y Gastronomía, sinergias para la internacionalización”, moderada por Tara Stevens, periodista británica especializada en gastronomía y viajes, y en la que participarán Mauricio García Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB); Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, tres estrellas Michelin y elegido mejor restaurante del mundo por la lista 50 Best Restaurants of the World de la revista británica Restaurant; José María Rubio, empresario y presidente de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR); y Javier Ruiz de Galarreta, director general el grupo Araex-Spanish Fine Wines con presencia en 70 países.
