En este concurso pueden participar productores, exportadores, importadores y comerciantes de aceite de oliva.
En concreto, para cada inscripción, los participantes enviarán dos botellas o envases de 0,75 litros, tres botellas o envases de 0,50 litros, o cuatro botellas o envases inferiores a 0,50 litros.
Asimismo, las muestras presentadas y embotelladas deberán proceder de un lote homogéneo de un volumen mínimo de 5 Hl. (500 litros); y estar ya embotelladas en recipientes de un volumen nominal inferior o equivalente a 1,5 litros.
El objetivo de Olivinus es premiar a los mejores aceites de oliva del mundo, divulgar sus características nutricionales, dar a conocer en el mercado latinoamericano los “excepcionales” zumos que se producen en distintos países del mundo, promover la transparencia del mercado y aumentar su consumo, entre otros.
En 2015, Olivinus otorgó 123 premios, lo que supuso que el 40% de los aceites presentados recibió algún reconocimiento. De todos los zumos participantes, 58 superaron los 86 puntos, es decir, categoría Gran Prestigio Oro; mientras que 47 ganaron la categoría Prestigio Oro -que va de 76 a 85 puntos- y 18, la Medalla de Oro -que se entrega a los mejores vírgenes extra sin defectos-.
Los países premiados fueron Argentina (52), España (24), Portugal (20), Chile (8), Uruguay (5), Sudáfrica (4), Italia (3), Israel (3), Grecia (2), Perú (1) y Turquía (1). Sólo cuatro países no recibieron ningún galardón.
