El ingrediente estrella de este brunch ha sido el nuevo Arbequina & Co. Se trata de una colección exclusiva de los mejores aceites de la variedad arbequina, fusionados con aceites esenciales de frutas, plantas y flores; que reinventan la elaboración de zumos naturales, frutas y potencian el sabor de quesos, comidas y postres.
Según ha informado la firma, el menú recupera las excelencias de la Dieta Mediterránea incluyendo también sabores tropicales; y consiste en zumos de naranja, guanaba y menta, agua de coco y maracuyá, así como frutas de temporada, quesos y jamón, chocolate y diferentes panes artesanos. Estos ingredientes están combinados con diferentes tipos de aceites de Castillo de Canena: Reserva Familiar Picual y Arbequina, Biodinámico Picual, Aceite Arbequino al Humo de Roble y los nuevos aceites infusionados Arbequina & Co.
El propietario de Gold Gourmet, Luis Pacheco, ha destacado que “desde tiempo atrás venimos promoviendo una alimentación sana y saludable, sobre todo, en niños y nos parece fundamental esta aportación de Castillo de Canena que apuesta por esta filosofía. Se trata de sacarle la mejor versión a nuestros alimentos tradicionales utilizando Arbequina & Co”.
En la misma línea, la directora comercial de Castillo de Canena, Rosa Vañó, ha explicado que Arbequina & Co ha tenido un éxito rotundo en sus primeros meses de vida y que siguen sorprendiéndose por las múltiples utilidades de estos aceites esenciales. “Comenzamos hablando de quesos y cócteles, pero nos hemos dado cuenta de que sintonizan perfectamente también con frutas, conservas y recetas de carne y pescado. Dotando de un punto saludable y más aromático a los platos”, ha precisado.
Arbequina & Co. incluye cuatro botellas de 100 ml. de aceite de oliva virgen extraarbequina (99,5%) con una mezcla especial de aceites esenciales de naranja amarga, tomillo y azahar; limón, hinojo y menta; cardamomo, mandarina y manzana; y canela, nuez y bergamota.
