Considerado como uno de los artistas más importantes del mundo, el cantante británico Sting -10 premios Grammy, 2 Brit Awards, un Globo de Oro, un Emmy, 3 nominaciones a los Oscar...- no necesita demasiadas presentaciones. Sin embargo, pocos saben que hace dos décadas cambió el bullicio de los escenarios por la quietud mediterránea de la Toscana. Allí adquirió la bellísima villa Il Palagio y se mudó junto a su esposa Trudie Styler y sus seis hijos para combinar sus dos pasiones, la música y la gastronomía. Hoy en día producen vino, miel y aceite de oliva. Quién habría imaginado hace casi cuatro décadas cuando cantó por primera vez junto a The Police su famoso Message in a bottle que viviría rodeado de botellas... ¡pero de AOVE!
Sting, tú has llegado a decir que recoger aceitunas es terapéutico... ¿Qué significa para ti el olivo, un árbol tan simbólico y eterno en la historia de la humanidad?
Es un árbol maravilloso. El olivo me transmite paz y tranquilidad.
¿Si vais a casa de unos amigos a cenar les obsequiáis con una botellita de aceite de oliva o, en ese caso, recurrís al clásico vino?
Depende de la ocasión y de lo que Trudie y yo creamos que nuestros anfitriones van a disfrutar más, pero probablemente nos decantamos por nuestro AOVE Il Palagio. En alguna ocasión también llevamos alguno de los vinos de Tenuta Il Palagio, nuestro producto estrella Sister Moon, o incluso nuestro nuevo caldo vintage Message in a Bottle.
Tu mujer Trudie y tú habéis convertido una finca abandonada en medio de la Toscana en una maravillosa villa que actualmente produce aceite de oliva, vino ecológico y miel. ¿Cómo surgió esta iniciativa? ¿Qué te llamó tanto la atención del estilo de vida mediterráneo?
Uno de nuestros hijos nació en la Toscana mientras pasábamos unos meses allí en una villa alquilada. Tuvimos el tiempo suficiente de acomodarnos y comenzar a sentirnos como en casa en aquel lugar. Fue, sin duda, el comienzo de nuestra conexión con la región. Trudie y yo iniciamos una búsqueda que nos llevó 7 años hasta encontrar nuestra propia casa en Italia. Cuando descubrimos Il Palagio nos sorprendió gratamente. Desprende algo maravillosamente restaurador y tranquilizador y es un lugar muy especial para nosotros y nuestra familia.
Il Palagio ya contaba con sus propias viñas y una larga historia de producción de vino que se remontaba a comienzos de 1500. Cuando empezamos a rehabilitar la propiedad, nos dimos cuenta de lo fantástico que sería continuar con ese legado y, por lo tanto, nos comprometimos a revitalizar los viñedos y los olivares.
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