Esta ha sido una de las principales conclusiones de la XXXIX Jornada de Aceituna de Mesa, un encuentro organizado por Asaja-Sevilla en Huévar del Aljarafe y en el que ha participado más de un centenar de agricultores de verdeo de toda la provincia.
La organización agraria ha señalado que este dato no es extraordinario, ya que en los últimos diez años en dos ocasiones la cosecha nacional fue inferior a las 500.000 toneladas (campañas de 2012 y de 2019), si bien la peculiaridad de la presente campaña estriba en que en esta ocasión el hueco que deja la aceituna española no podrá ser cubierto por aceitunas de otros países, puesto que los principales productores de aceituna de mesa de la Cuenca del Mediterráneo tienen también unas cosechas más cortas. En concreto, grandes productores de aceituna como Egipto, Turquía, Marruecos, Italia y Grecia experimentarán una fuerte reducción de sus producciones, de hecho envasadores de este último país mantienen contactos para comprar aceituna española.
Asaja-Sevilla ha precisado que la reducción de la producción está teniendo un efecto positivo sobre los precios de las primeras partidas recolectadas. Así, en el caso de la variedad gordal se han registrado ya algunas operaciones a 1,40 euros/kg., mientras que en la manzanilla, la cotización más alta conocida alcanza 1 euro/kg. A su juicio, estas cotizaciones van a permitir que en esta campaña se recuperen los precios en campo.
En su intervención, el técnico de la sectorial de aceituna de mesa de la organización, José Pedro Guzmán, ha expuesto el aforo de cosecha para la presente campaña y ha analizado tanto el balance de aceituna de mesa al inicio de campaña como la evolución de la producción y los mercados en los principales países productores. España, principal productor mundial, recolectará en la presente campaña 489.000 toneladas, de las que 240.000 t. serán de la variedad hojiblanca, 126.000 t. de la variedad manzanilla, 48.000 t. de la carrasqueña, 33.000 t. de la cacereña, 24.000 t. de la gordal y 18.000 t. de otras variedades.
En el acto inaugural, el presidente de Asaja-Sevilla, Ricardo Serra, que estuvo acompañado por la presidenta del Ifapa, Lourdes Fuster; y la alcaldesa de Huévar del Aljarafe, Mª Eugenia Moreno; valoró el esfuerzo de los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado y especialmente el anuncio de la Comandancia de la Guardia Civil de Sevilla, que se ha comprometido a implicar a más de 1.700 agentes de seis unidades en la lucha contra los robos en la presente campaña de verdeo.
Coherencia con los eco-esquemas
En lo que se refiere a la reforma de la Política Agraria común (PAC), el presidente de Asaja-Sevilla instó al Ministerio de Agricultura a “que mantenga la coherencia en el planteamiento de los eco-esquemas y que estas nuevas medidas medioambientales, de carácter voluntario, permanezcan vinculadas a las regiones productivas que finalmente se establezcan”. “Sería absolutamente absurdo que el esfuerzo medioambiental adicional que se pide se premie con una reducción de los pagos”, ha insistido Serra.
El coordinador de los servicios técnicos de la organización, Antonio Caro, ha expuesto todos los aspectos de la reforma y explicó la situación particular de la aceituna de mesa, un sector que ha perdido superficie en los últimos 15 años y para el que desde Asaja-Sevilla venía pidiendo una ayuda acoplada, “algo que es ya técnicamente posible en esta reforma y que sin embargo no contempla por el momento el Ministerio de Agricultura, que alega que la inclusión de este sector en los pagos acoplados supondría la excusa perfecta para que los defensores de los aranceles en EEUU insten a su Administración a mantenerlos, en el caso de la aceituna negra, o a volverlos a imponer, en el caso de la aceituna verde”.
Innovación y seguridad
En materia de innovación, el catedrático de la Universidad de Córdoba y director científico del Proyecto de Investigación Innolivar, Jesús Gil Ribes, ha presentado la maquinaria que se implantará en el olivar en los próximos 50 años, “siempre y cuando las 24 empresas que han colaborado fabriquen y comercialicen los prototipos desarrollados y mejorados en los cuatro años de proyecto”.
En el desarrollo de toda esta nueva maquinaria se han empleado y adaptado todas las tecnologías presentes ya en otros campos: sensores, cámaras, sistemas gps, software adaptados… Toda esta maquinaria mejorada supone, a su juicio, una auténtica revolución que optimizará las labores (poda, picado, tratamientos, recolección, logística y trazabilidad) y la gestión de la explotación aportando beneficios económicos y medioambientales, a la par que mejorará la calidad del producto final.
Por último, el gerente en Telefónica en Ingeniería de Seguridad, Miguel Ángel Gutiérrez, ha presentado el proyecto "Smart Security Solution", un nuevo sistema de seguridad que supone “un cambio de paradigma hacia otro modelo de control de espacios”, dado que con unos medios técnicos dimensionados a las necesidades de cada explotación, constituye no sólo un mecanismo de defensa frente a los robos, sino también un sistema de control en la gestión de la explotación.
