En tierra de catas

En EVOOLEUM siempre hemos tenido una tierra propia para celebrar las catas: Córdoba. Aún en plena pandemia, realizamos las catas de las muestras de forma presencial, con el director del concurso, José María Penco, supervisando el trabajo de los reducidos grupos de catadores que reunimos durante semanas con objeto de no exponerles a ningún riesgo para su salud. Los productores que confían año tras año en EVOOLEUM no se merecen menos.

Por ello, creo que, como sector, es necesario reflexionar acerca de la precariedad que suponen las “catas caseras” que se han instaurado en numerosos concursos internacionales desde el confinamiento y cuyos catadores no dejan de denunciar. En la WOOE, celebrada recientemente en Madrid, se acercaron varios de estos profesionales a nuestro estand para transmitirnos su preocupación y pedirnos que intentemos crear conciencia sobre este tema. Dicho y hecho.

Volviendo a EVOOLEUM, ahora que acabamos de cerrar el plazo de inscripciones de su octava edición, podemos decir bien orgullosos -¡y más aún en una campaña tan complicada como esta!- que nos encontramos abrumados ante el número de muestras recibidas de más de una veintena de países, destacando aquellos AOVEs provenientes de Sudáfrica, Brasil, Japón, Líbano, Argelia, Francia o China.

No podemos estar más agradecidos por haber recibido esta respuesta en una de las peores cosechas de los últimos años, con unas subidas desorbitadas en todos los inputs y materias primas.

Significa mucho para el proyecto EVOOLEUM y refuerza nuestro compromiso de consolidarnos como el concurso del AOVE más riguroso y prestigioso del mundo, que nos ha hecho merecedores del título de “concurso privado número 1” según el ranking The World’s Best Olive Oils, del experto alemán Heiko Schmidt.

Recientemente, Juan A. Peñamil, editor de la Guía EVOOLEUM, afirmaba que “EVOOLEUM no regala medallas, sino prestigio, ventas e imagen de marca”. Pero, a cambio, recibe también como regalo el firme compromiso de los productores mundiales, repitiendo muchos de ellos sus inscripciones año tras año.

Ahora mismo la suerte está echada. El pasado fin de semana celebramos en Córdoba las sesiones de cata para elegir a los 100 mejores AOVEs (+10 de producción limitada) de esta campaña. ¿Quiénes serán los afortunados? Todavía es un misterio, pero lo que sí es seguro es que todos ellos han brotado de una tierra oficial de catas.

En tierra de catas

Mercacei Semanal 1.316