Spain Food Valley está conformado por 17 empresas (Alinter de Grupo Alimentario IAN, AMC Natural Drinks, Consultoría y Comunicaciones de Navarra-CYC, Fruit Tech Natural, Globalimar, Greentech, Grupo La Caña, Huercasa, Iberfruta-Muerza, Kimitec, Lazaya, Medina, Natac, Caviar Pirinea, Urzante, Viscofan y Viuda de Cayo) de 10 Comunidades Autónomas diferentes y sus 28 proyectos abordan dos ejes principales de actuación. Por un lado, la mejora de la competitividad de la industria agroalimentaria, focalizándose en los ámbitos de la digitalización, la trazabilidad y la seguridad alimentaria, y, por otro, la sostenibilidad. Una de las características definitorias de los proyectos de esta iniciativa es que enfocan la transformación de la industria desde una visión multisectorial y no centrada exclusivamente en un único sector productivo, según informó el CNTA.
Entre 2023 y 2025, se prevé que las actuaciones enmarcadas en los proyectos de Spain Food Valley permitan avanzar en la aplicación de tecnologías como la Inteligencia Artificial o el análisis de imagen NIR e hiperespectral a los controles de seguridad alimentaria, la digitalización de sistemas industriales de trazabilidad y calidad, la fabricación de nuevos ingredientes y productos de alto valor a partir de subproductos alimentarios o la optimización del uso industrial del agua, entre otros muchos ejemplos.
La puesta en marcha de Spain Food Valley se une ahora a otra iniciativa liderada por CNTA, Eatex Food Innovation Hub, con la que comparte su vocación trasformadora. El hub de innovación, cuyo objetivo es facilitar el acceso y la transferencia de las tecnologías más vanguardistas al conjunto de las empresas que conforman la cadena alimentaria, aspira también a poder ayudar a superar retos tecnológicos derivados de los proyectos de Spain Food Valley, creando sinergias entre ambas iniciativas y consolidando el rol dinamizador de este centro en la transformación de la alimentación del futuro.
