"Fruto del trabajo duro este va a ser un nuevo año récord a pesar del contexto actual"
En un escenario y en una campaña tan atípicos como los actuales, ¿qué te está diferenciando del resto de empresas de tu segmento?
En Manzano, después de tanto tiempo en el sector, más de un siglo ya, sabemos que no hay dos campañas iguales. Pero si hay una tendencia clara es la de concentrar las campañas, lo que necesariamente implica la gestión de una mayor producción diaria. En líneas de extracción para grandes capacidades somos la referencia en este momento. Además, la necesidad de rentabilizar los subproductos del proceso y trabajar en el impacto medioambiental del sector mueve ahora mismo los principales proyectos de desarrollo e innovación con nuestros clientes.
En el mercado de bodegas de acero inoxidable, en un contexto de altos precios y baja producción que ha dejado muchas bodegas bajo mínimos este año, hemos superado en ventas nuestra media anual. Es un línea de negocio muy sensible a la solvencia financiera que nos permite ser más competitivos, menos expuestos a la fluctuación del precio y tener un stock suficiente para entregas sin problemas.
¿Qué soluciones y/o productos estás ofreciendo a los productores para adaptarte a esta situación?
Si tuviera que nombrar un producto, sería claramente nuestro Z8E. Y si se trata de una solución, el impeller Flottweg. Tener en nuestro catálogo una máquina que puede molturar 30 tn./h. en primera extracción, repasar 40 tn./h. y hasta 50 tn./h. en las campañas de orujo fermentado, y lo que es más, poder configurar su salida de aceite a plena velocidad, milímetro a milímetro con resultados inmediatos, es una suerte y nuestros clientes lo valoran y nos recomiendan. No podemos pedir más que ofrecer la tecnología que se adapta a cada cirscunstancia.
Por otra parte, nuestro producto histórico sigue creciendo. La fábrica de depósitos que inauguraremos en la primavera de 2024 nos va a permitir dar un salto más allá en producción, en altura, en flexibilidad de entregas… Somos líderes en la fabricación de depósitos en el sector y aún así queremos seguir mejorando y creciendo.
"En líneas de extracción para grandes capacidades somos la referencia en este momento"
Muchos productores se muestran esperanzados de cara a la próxima campaña, confiando en volver a las cifras de producción habituales e, incluso, superarlas debido al nuevo olivar que entra en producción. ¿Compartes esta opinión? ¿Qué percepción tienes tú del futuro a corto plazo?
Todos esperamos ese cambio de ciclo que devolverá la alegría a la producción sobre todo del tan castigado olivar tradicional de Andalucía. No está en nuestra mano. Pero, efectivamente, las nuevas plantaciones no dejan de aportar producción y el olivo tradicional es un árbol que aguanta y sigue produciendo a pesar de todo. Nosotros hemos crecido mucho en los últimos años y fruto del trabajo duro este va a ser un nuevo año récord a pesar del contexto actual. Además, somos optimistas y creemos que seguiremos creciendo en los próximos años para lo que estamos en un proceso de reorganización que nos permita seguir incorporando equipo, productos, países, instalaciones y líneas de negocio con orden, rentabilidad y el mejor servicio.
