El concurso -que tendrá ligar el 25 de mayo- está dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años de toda España, ya sean amateurs o profesionales de la cocina. Para participar en el certamen deberán crear un plato original, de estilo libre y también con libertad de ingredientes, pero siempre con el AOVE como uno de los elementos imprescindibles de la receta.
Cada concursante tendrá como padrino un productor de AOVE de Jaén, que le facilitará el aceite de oliva virgen extra para su receta y trabajarán en equipo para la presentación de la receta junto con el productor en el espacio Gastrofuturoliva.
En este sentido, el tiempo para la elaboración y presentación del plato (seis platos, cinco para el jurado y uno para la foto y exposición) es de sólo 25 minutos, por lo que los concursantes se podrán llevar algunas preelaboraciones, como sofritos, cremas, etc.
Según sus organizadores, este certamen ha alcanzado un gran nivel a lo largo de sus tres ediciones anteriores, tanto por la calidad de los platos presentados como por el nivel profesional demostrado por sus participantes.
En este concurso de cocina se otorgará un Primer Premio, dotado con 1.000 euros; un Segundo Premio, que recibirá 500 euros; y un Tercer Premio, que obtendrá 200 euros. Todos ellos recibirán un lote de AOVE de Jaén.
Además, el resto de participantes también obtendrán un lote de AOVE y un diploma de participación.
Las inscripciones para el concurso -cuyo plazo finalizará el 26 de abril- deben realizarse a través de la dirección de correo electrónico [email protected].
Futuroliva se desarrollará nuevamente en el Recinto Ferial de Baeza los días 23, 24 y 25 de mayo. Esta ubicación cuenta con 23.000 metros cuadrados para la exposición de maquinaria, restaurante y una gran zona cubierta, mediante carpa, para la exposición de aceites, zona gastronómica, estands de empresas y sala de jornadas técnicas.
Además de FuturoChef, la muestra contará con diversas actividades tales como jornadas técnicas, showcookings de Gastrofuturoliva o el Concurso de Fotografía.
