Este informe detalla que el AOVE representa el 74,8% del stock (198.273 toneladas, -14,1%), de las que 143.356 toneladas (+11%) son de origen italiano, mientras que 40.450 toneladas (-52,4%) proceden de la UE.
Alrededor de la mitad del aceite de oliva nacional (55,8%) se almacena en las regiones del sur de Italia, con la significativa contribución de las regiones de Puglia y Calabria, con el 40,8% y el 9,2%, respectivamente.
A nivel regional, según el informe, destacan Puglia (108.127 t.), Toscana (41.201 t.), Umbria (28.153 t.), Calabria (24.302 t.), Sicilia (16.215 t.) y Liguria (12.200 t.).
A pesar de la gran cantidad de DOPs e IGPs presentes (50), de un total de 21,6 millones de litros de aceite de oliva bajo este distintivo de calidad en stock (21,1 millones de litros en la misma fecha de 2023), las IGPs Toscano y Sicilia y las DOPs Val di Mazara y Terra di Bari representan el 75,9%.
En general, el aceite de oliva con DOP e IGP en stock representa el 7,5% del total de aceite de oliva almacenado en Italia y el 10% de las existencias de AOVE.
Asimismo, el stock total de aceite de oliva virgen y virgen extra procedente de la agricultura ecológica asciende a 41.775 toneladas (+7,6%), casi exclusivamente AOVE (el 99,7%). El virgen extra ecológico constituye el 21,1% del AOVE total almacenado en Italia.
