Euro-cata de virgen extra

El Parlamento Europeo acogió la pasada semana una cata de AOVEs de la provincia de Jaén en la que europarlamentarios y altos funcionarios de la UE pudieron conocer en persona las bondades de este producto. Esta cata -organizada por UPA-Jaén y la Diputación jiennense- ha permitido a los funcionarios comparar los diferentes tipos de aceite de oliva y las variedades existentes, así como profundizar en la capacidad que tiene este producto en cuanto a la prevención de enfermedades, desde el punto de vista medioambiental o su importancia como fijador de la población en el mundo rural y en los pequeños y medianos municipios. No se me ocurre mejor manera de convencerles de que este producto debe ser una de las “vacas sagradas” de las negociaciones de las políticas comunitarias.