Los mercados han registrado un cambio rotundo en los últimos días al producirse una drástica bajada de los precios en origen de los aceites de oliva. Las históricas precipitaciones de las últimas semanas -que han afectado especialmente a las grandes zonas olivareras del país-, el aumento de la oferta las expectativas de una próxima buena cosecha son algunas de las razones que ofrece el sector como respuesta a esta situación. Sin embargo, no todos piensan que esta caída esté justificada. Para arrojar luz sobre esta coyuntura e intentar ofrecer respues- tas, desde Mercacei hemos pedido su opinión a productores, industriales, expertos y operadores del sector oleícola, así como una estimación del escena- rio que prevén para las próximas semanas.
