En la cita, los fabricantes de maquinaria y tecnología más innovadores mostrarán las nuevas técnicas aplicadas al olivo, tales como drones, tratamiento de imágenes satélite, monitorización telemática de riegos y tratamientos fitosanitarios o nuevos sistemas de recolección; así como los avances aplicados en las almazaras -trazabilidad 4.0, patios de recepción inteligentes, etc.- o la optimización automática del proceso de extracción, evidencias todas ellas de la revolución que vive la olivicultura. Enfocada a la olivicultura 4.0, y convocada bajo el lema “Hacia la digitalización del sector oleícola”, la muestra -que reforzará la atención continua y personalizada a los participantes y su adaptación a las nuevas tecnologías- identifica la transformación digital como “irreversible y transversal”, aplicable tanto a los sistemas de cultivo -tradicionales, intensivos o en seto, de secano o regadío, de montaña o campiña- como a los procesos de transformación en la agroindustria, ya sea en las almazaras cooperativas, industriales y pequeñas o grandes fábricas.
Para la alcaldesa de Montoro, Lola Amo, “la XXII Feria del Olivo de Montoro es el mejor escenario para entender qué está pasando en el olivar”. Amo ha recordado que la feria tiene carácter profesional, "pero sabemos que esta cita puede ser del interés de todas estas personas vinculadas a este cultivo".
La feria -que recibirá la visita del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, el próximo 9 de mayo a las 12 horas- también acogerá la celebración de sus tradicionales Jornadas Técnicas dedicadas a la "Olivicultura y Elaiotecnia 4.0". La Universidad de Córdoba (UCO) ha colaborado en el diseño de estas jornadas -que se celebrarán entre el 8 y el 9 de mayo- dirigidas por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes del centro docente. En ellas se abordarán cuestiones como las aplicaciones digitales que se están introduciendo en el fase del cultivo como la poda, los riegos, el abonado, el uso y control de fitosanitarios, el manejo del suelo, las tecnologías para decidir cuándo recolectar, el proceso de automatización como los denominados "patios inteligentes" o el control de las densidades. También se analizarán asuntos como el comportamiento de los consumidores ante la evolución de los precios de los aceites de oliva.
Las jornadas, según han destacado desde la organización, van a ser un ejemplo de la transferencia de conocimiento entre los investigadores y la industria.
A su vez, los visitantes a la feria podrán acudir al Salón del Aceite de Oliva Virgen Extra, en el que podrán degustar los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo que han participado recientemente en los EVOOLEUM Awards, lo que supone "una oportunidad única para probar, catar y disfrutar de múltiples variedades de un importante número de países", según ha resaltado el director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), José María Penco. El salón contará con asistencia técnica por parte de catadores profesionales que podrán explicar al visitante los diferentes matices de los aceites presentes.
Además de sus jornadas técnicas, la muestra acogerá también la entrega del Premio Valove, los Premios Monocultivaroliveoil Top 2024, el XXII Concurso Nacional AEMO a la Cultura del Olivo y los Premios Feria del Olivo.
Una edición más, Grupo Editorial Mercacei contará con un estand propio (C3A) en la feria.
