El primero se concede al producto singular que represente, con su lanzamiento en el mercado, un avance para el sector y para los consumidores. El segundo premia el equilibrio entre la belleza del envase y la información que reseñe fielmente sus valores nutricionales. Por su parte, la categoría de versatilidad se concede a la referencia que, por su singularidad, sea capaz de enriquecer el patrimonio gastronómico gracias a sus múltiples aplicaciones. Por último, el galardón al producto ecológico ensalza lo completo de su perfil nutricional.
En concreto, en la categoría "Innovación" el primer premio ha sido para Oleo Latte, de Almazaras de la Subbética; el segundo premio para una crema de queso gorgonzola en bolsa, de Demetra; y el tercer premio para una bebida de brócoli, de Mr. Broko.
En la categoría "Presentación" el primer premio ha sido para el aceite de oliva virgen extra de Almazara de Antequera, de Aceites Rafael Salgado; el segundo premio para roca de queimada, de Migaya; y el tercer premio para la tableta de chocolate artesanal con flores reales deshidratadas, de Confartigianato de Udine.
En la modalidad "Versatilidad" el primer premio ha sido para el aderezo a base de aceite vegetal emulsionado, de Caviaroli; el segundo premio para una mermelada de vermú, de La Molienda Verde/Eco Molienda; y el tercer premio para esferificaciones de jamón ibérico, de Industrias Cárnicas Diego Molina.
Finalmente, en la categoría "Producto Ecológico" el primer premio ha sido para la ginebra de cactus, de Bernardo’s Mermeladas; el segundo premio para la melva canutera en aceite de oliva virgen extra ecológica, de Conservas de Cambados; y el tercer premio para un bíter ecológico, de Sidra Somarroza.
El Salón de Gourmets, celebrado en IFEMA Madrid, finalizó ayer con la visita del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que durante su recorrido por los pabellones de la feria dio la enhorabuena a todos los profesionales que participaron en esta edición y resaltó la “calidad, seguridad y atractivo” de los productos españoles.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) patrocinó un año más el “Túnel del AOVE”, un espacio dedicado al aceite de oliva virgen extra donde los visitantes pudieron degustar más de un centenar de aceites, algunos de ellos con sellos de calidad diferenciada, variedades minoritarias y de producción ecológica, así como los galardonados en la última edición de los Premios Alimentos de España. También acogió un área de formación interactiva y lúdica donde se recrearon los aromas que desprenden los AOVEs, además de un espacio específico para los productos de calidad diferenciada.
QvExtra! conquista los paladares de los visitantes
La feria contó en esta ocasión con cinco pabellones, 1.980 expositores y 55.000 referencias, entre ellas, un gran número de productos innovadores, ecológicos, veganos y sin gluten. También albergó numerosas actividades, entre ellas el evento organizado por QvExtra! Internacional para poner en valor los beneficios y cualidades del AOVE. La presentación, que se enmarcó en la programación del estand "Alimentos de España" del MAPA, contó con la presencia de numerosos profesionales del sector y estuvo dirigida por Soledad Serrano, presidenta de la asociación, quién puso de manifiesto el compromiso constante de las 33 almazaras productoras que cuentan con el sello SIQEV.
"El sello SIQEV garantiza al consumidor final el máximo nivel de calidad del aceite de oliva virgen extra", señaló Serrano, al tiempo que subrayó que "se trata de una promesa valiente hacia el consumidor para que cuando abra la botella pueda disfrutar de la excelencia".
El protagonismo del evento fue compartido con la intervención de la chef María Morales, ex concursante de MasterChef, propietaria de Esencia by María Morales y referente de la cocina castellano-manchega, quien alabó las características del sello SIQEV para la cocina y elaboró dos recetas en directo utilizando los AOVEs de varias almazaras.
Por otro lado, Andalucía TRADE e ICEX España Exportación e Inversiones organizaron un encuentro comercial para cuato reconocidas empresas andaluzas y 14 compradores procedentes de 13 países -Brasil, Colombia, Corea del Sur, Estados Unidos, Grecia, Japón, Lituania, Marruecos, Polonia, Singapur, Suecia, Taiwán y Vietnam-. La cita incluyó diferentes visitas programadas en las provincias de Málaga, Huelva y Sevilla. Las compañías andaluzas e internacionales participaron en esta acción tras su paso por el 37º Salón de Gourmets.
Y es que Andalucía fue la Comunidad Autónoma invitada con mayor presencia en la feria ocupando de forma exclusiva el pabellón 5 del recinto ferial IFEMA Madrid, que superó los 2.500 metros cuadrados. En esta edición, los productos del Espacio Andalucía se clasificaron en seis ámbitos diferentes centrados en diversos sectores como el oleícola, albergando una amplia variedad de productos y entidades que ofrecieron sesiones de cocina en directo. En este espacio estuvieron presentes los consejos reguladores de las DOPs Aceite de Lucena, Priego de Córdoba, Sierra de Cazorla, Baena y Sierra Mágina, así como la IGP Aceite de Jaén.
Desde la organización del Salón de Gourmets avanzaron que la próxima edición de la feria tendrá lugar del 7 al 10 de abril de 2025.
