Centrifugación Alemana lleva más de 25 años mejorando la eficiencia y calidad del proceso de extracción de aceite de oliva. El hecho de que, a día de hoy, sea una de las empresas más consolidadas y mejor valoradas en el sector de la maquinaria de extracción de aceite de oliva, no es producto de la casualidad. La clave ha sido y sigue siendo la inversión.
A lo largo de sus 27 años de vida, la empresa -representante oficial de la prestigiosa firma alemana de decánters Hiller, uno de los grandes referentes internacionales en sistemas de extracción de aceite de oliva- nunca ha dejado de invertir en I+D, personal, formación, instalaciones y tecnología. Su exitosa trayectoria se caracteriza por un crecimiento sostenido con la mirada siempre puesta en el cliente, en ofrecer la máxima calidad y un servicio personalizado. Una apuesta clara desde sus inicios que la han convertido en una de las compañías más sólidas y fiables del sector, capaz de responder con rapidez y eficacia durante la campaña oleícola.
Para atender la creciente demanda del servicio de atención personalizada, Centrifugación Alemana realizó en 2025 una inversión de 4 millones de euros destinada a la ampliación en más de 3.000 m2 de sus talleres de Montoro (Córdoba), un centro especializado en el diseño, desarrollo, reparación y mantenimiento de decánters. Equipada con tecnología de última generación, esta planta de más de 9.000 m2 permite ofrecer un servicio técnico rápido, preciso y de alta calidad para la revisión y mantenimiento de centrífugas horizontales.
De esta manera, la empresa ha aumentado notablemente su superficie para atender a los más de 1.500 decánters de la marca Hiller instalados en su mayoría en España, pero también en otros países como Portugal, Marruecos, Túnez, Chile, Italia, Francia o Grecia. La compañía también ha logrado convertir este centro en un espacio autosuficiente gracias a la instalación de placas solares que reducen su huella de carbono en una clara apuesta por la sostenibilidad.
Con una plantilla de más de 120 profesionales especializados, “nos hemos consolidado como la única empresa del sector en ofrecer un servicio integral de montaje, mantenimiento, reparación y asistencia a nuestros clientes, con una atención rápida, de calidad y con garantías”, señalan desde la compañía. “Nuestro almacén con repuestos originales y nuestros talleres de reparación y mantenimiento de decánters y centrífugas verticales dotados con la última tecnología son únicos en España”, añaden.
Apuesta por los mercados internacionales…
En el mercado portugués, Centrifugación Alemana se ha consolidado como empresa instaladora de las almazaras con mayor capacidad de procesamiento, con recogidas de cosecha récord -más de 100.000 toneladas procesadas en 50 días en una misma almazara-, donde la coordinación de toda la maquinaria que interviene en el proceso es vital para cumplir con las exigencias de eficiencia y productividad. Su servicio integral de atención al cliente 24/7 en los meses de campaña funciona sin interrupción en toda la Península Ibérica y se antoja fundamental para otorgar tranquilidad y garantía de calidad a sus clientes.
En Marruecos, la aportación de Centrifugación Alemana ha resultado clave para la modernización de la extracción de aceite en este país, pasando de un proceso artesanal mediante piedras y rulos a la última tecnología de extracción ofrecida por la empresa. En la actualidad, en el país africano se están implementando almazaras mucho más eficientes con el objetivo claro de producir aceites de oliva vírgenes extra de calidad.
… y por la formación a maestros de almazara
Otra de las inversiones clave de Centrifugación Alemana, y por la que más está apostando en los últimos años, es la referida a la formación continuada a los maestros de almazara. Según recuerdan desde la compañía, “estos profesionales son los responsables del manejo de la maquinaria de extracción y de la elaboración de los aceites de oliva, por lo que esta relación directa con ellos nos ofrece un feed-back indispensable para conseguir procesos más eficientes y productos de más calidad con un ahorro en gastos. Antes del inicio de esta campaña 2025 hemos celebrado varios cursos de formación en procesos y utilización de la maquinaria que interviene en la molturación y tratamiento de aceites
de oliva”.
En definitiva, esta es la línea de trabajo de Centrifugación Alemana y así es como la empresa con sede en Jaén pretende continuar: apostando por la inversión continua en formación e I+D, y en la mejora y optimización tanto del sistema de extracción como de sus infraestructuras.
