El programa de la jornada arrancó a las diez de la mañana en la Plaza de la Constitución con un multitudinario desayuno molinero, donde vecinos y visitantes degustaron repostería tradicional elaborada con AOVE certificado, en una clara apuesta por acercar el producto al consumidor desde la experiencia sensorial.
A continuación, la actividad “Tu pueblo, tu AOVE, tu comercio” reforzó el vínculo entre territorio, producto y tejido comercial, implicando a estudiantes de primaria y secundaria junto a ciclos formativos de Comercio, Hostelería, Elaboración de Aceites y Animación. Todo ello dinamizado por los embajadores del aceite y el comercio, NICA y ACEITUNO, que contribuyeron a impulsar la cultura del AOVE entre las nuevas generaciones.
El acto institucional tuvo lugar en la sede de la Denominación de Origen Priego de Córdoba, en el Pabellón de las Artes del Recinto Ferial, congregando a destacadas autoridades políticas, representantes del sector oleícola y agentes sociales.
Durante su intervención, el presidente del Consejo Regulador, Rafael Muela, subrayó el “extraordinario nivel” de los aceites presentados y anunció como principal novedad la creación del premio al mejor AOVE de la variedad picuda, una medida orientada a proteger, impulsar y poner en valor esta variedad autóctona.
El acto contó asimismo con la participación del alcalde de Priego de Córdoba, Juan Ramón Valdivia; el presidente del Parlamento de Andalucía, Jesús Aguirre Muñoz; y el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, quienes coincidieron en subrayar el papel estratégico del olivar y del AOVE como motor económico, cultural y de proyección internacional.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la entrega del Premio Picudo 2025 al chef Periko Ortega, "en reconocimiento a una brillante trayectoria profesional que lo sitúa como referente de la cocina andaluza contemporánea. Su carrera, avalada por importantes distinciones como la Estrella Michelin, refleja una apuesta firme por la innovación sin renunciar a la esencia del producto local", según resaltó la DOP. El chef fue reconocido especialmente por su compromiso con el aceite de oliva virgen extra como elemento central de su cocina, así como por su labor divulgativa, que ha contribuido a posicionar el AOVE en el panorama gastronómico nacional e internacional. La entidad remarcó que su vinculación con los aceites de la DOP Priego de Córdoba y su papel como embajador de sus valores de excelencia, origen y autenticidad han sido determinantes para este reconocimiento.
Premio a los Mejores AOVEs
La entrega de premios a los mejores AOVEs de la campaña 2025/26 puso el broche de oro a la jornada. Bajo la supervisión de la notaria Paulina Fernández, se desvelaron en el propio acto -incluido el Premio Picudo- las claves ganadoras tras la cata ciega realizada por el panel oficial de la DOP y un jurado profesional externo.
En concreto, el Premio al Mejor Lote de AOVE de la variedad Picuda con DOP Priego de Córdoba fue para la SCA Ntra. Sra. Del Carmen de Almedinilla, que comercializa bajo la marca Olibrácana.
Asimismo, la Medalla de Oro fue para la empresa D3Olivo Biotechnology, S.L., con Cladivm; la Medalla de Plata para la SCA Olivarera La Purísima, con El Empiedro; y la Medalla de Bronce para la empresa Almazara de Muela, con Venta del Barón.
A su vez, se concedieron menciones especiales a Almazaras de la Subbética, con Parqueoliva Serie Oro; Marín Serrano “El Lagar”, con Oleosubbética; y Manuel Molina Muñoz e Hijos, con Fuente Ribera.
El jurado resaltó que los aceites premiados destacaron por su elevada complejidad aromática y su equilibrio en boca, con perfiles que combinan frutados intensos de aceituna verde, notas herbáceas, matices de tomatera, almendra verde y elegantes toques especiados.
