Las inscripciones están habilitadas para todas las empresas del mundo que deseen participar de esta XIV edición del certamen.
El Panel de Cata del laboratorio CRESA de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo evaluará las muestras que se presenten.
Pueden participar de este concurso elaboradores (empresas, productores individuales, cooperativas, asociaciones de productores y empresas de envasado) del país y del exterior autorizadas por sus respectivas legislaciones que cumplan con las condiciones descriptas en el reglamento. Se admite la participación de aceites de oliva vírgenes extra de la campaña oleícola 2025/26 (dependiendo del hemisferio al que correspondan), provenientes de un lote no menor a 400 litros. Serán admitidos los aceites provenientes del Hemisferio Norte con elaboración en 2024.
Los aceites serán cargados al sistema clasificándolos en cuatro grupos de dos categorías: Frutados Verdes amargos/picantes intensos; Frutados Verdes amargos/picantes medios; Frutados Verdes amargos/picantes ligeros; y Frutados Maduros/dulces.
Las categorías serán "Pequeños Productores", para empresas que no superen los 5.000 litros de producción total anual; y Grandes productores, para empresas que sí superan los 5.000 litros de producción total anual.
Según ha destacado el Gobierno de San Juan, el concurso Internacional de Aceites de ArgOliva, “Premio Domingo Faustino Sarmiento”, ha sido catalogado dentro de los siete concursos más exigentes del mundo y como el concurso más importante de América.
El periodo de recepción de muestras se extenderá hasta el viernes 24 de julio y la ceremonia de entrega de premios se realizará el 3 de septiembre.
Cabe señalar que el comité organizador de ArgOliva está compuesto por el Gobierno de San Juan, a través del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, junto al Ministerio de Economía, Finanzas y Hacienda, el Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte, el Ministerio de Gobierno y Ministerio de Educación, el Consejo Federal de Inversiones (CFI), la Universidad Católica de Cuyo, la Cámara Olivícola de San Juan, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Centro de Ingenieros Agrónomos de San Juan. Participan también el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la Universidad Nacional de San Juan y San Juan Bureau de Eventos y Convenciones.
